JORNADAS GASTRONÓMICAS
La matanza, plato fuerte del
menú de Estrella del Bajo Carrión
El hotel restaurante Estrella del
Bajo Carrión celebra una nueva
edición de su menú monográfico
de la matanza tradicional desde el
3 hasta el 26 de febrero.
El menú lo componen una tapa
de cocido de matanza, morcilla, lomo
adobado y torreznos, lasaña
templada de pies, manos y morro
con ensalada, fideos a la cazuela
con sopa de mondongo, huevo de
corral con patatas y jijas, potaje de
alubias de Villoldo con foie y morcilla
y manos de cerdo rellenas. De
postre un refrescante mojito y tarta
al güisqui. El precio, 50 euros.
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