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  LA BODEGA  
  NAIA / DO Rueda  
 Esta bodega de La Seca ha logrado, a pesar de su juventud, definir un adn propio para sus verdejos, desde los más serios hasta el desenfadado K-naia. Exporta el 64% de su producción

 Verdejo en estado puro
  FERNANDO LÁZARO
30 de enero del 2012

  El municipio vallisoletano de La Seca es el corazón que bombea algunos de los vinos con más personalidad de la denominación de origen Rueda. La savia de sus suelos arenosos y repletos de cantos rodados alimenta a viejas cepas de verdejo con cuyo fruto se firman algunos de los vinos más grandes de esta pujante comarca vitivinícola.
  Y aquí pusieron sus ojos en la añada 2002 un trío de entusiastas del vino, quienes en su búsqueda de viñedos singulares por toda España para su compañía Orowines descubrieron algunos de los parajes vitivinícolas más recónditos de España.
  En el año 2007, la bodega pasó a formar parte del grupo Inveravante, corporación fundada por el empresario Manuel Jové y que cuenta en Castilla y León con otras bodegas (Dominio de Atauta en Ribera del Duero y Cénit en Tierra del Vino de Zamora). El cambio no afectó al equipo técnico, asesorado por Eulogio Calleja, el alma enológico de Naia desde su nacimiento y uno de los magos de la verdejo, y con Cristina Bosch al frente de la enología. Y mucho menos a los vinos, que siguen siendo el fiel reflejo de una estirpe de verdejos con alma y terruño, y con la vocación viajera que tuvieron desde su nacimiento: la bodega exporta el 64% del medio millón de litros de vino que elabora cada añada.

   Cristina Bosch, enóloga de la bodega, muestra uno de los cantos rodados que jalonan el suelo de su viñedo de La Seca, en Valladolid.

  El secreto de un gran vino está en la viña. Y por eso Naia ha dibujado un complejo mapa de viñedos, propios o no, con el que perfila sus vinos. Cepas plantadas en vaso en su mayoría, arraigadas en suelos pobres de La Seca y de rueda segoviana con las que la casa dibuja el perfil que busca para sus vinos, sumando la mineralidad que aportan los suelos segovianos con la fruta de los lasecanos. Un puzle de pequeños vidueños que gestionan con tino.
  El tiempo ha dado la razón a este trabajo. La verdejo es lo que tiene. Si se la exprime al máximo y se disparan sus producciones da vida a vinos anodinos, pero si se mima en la viña el resultado son vinos de personalidad única.
  La vendimia del viñedo en vaso se realiza en esta casa a mano y se busca una maduración extrema para las uvas con las que se elaboran Naia y Naiades, procurando aromas más complejos. Una vez que la uva llega a la bodega pasa al menos dos días en una cámara de frío a menos cuatro grados centígrados para que empiece a haber cesión de compuestos, una maceración prefermentativa del grano entero de la uva para facilitar después la extracción una vez que pasa a los depósitos de elaboración, tanto los clásicos de acero inoxidable en dos tinas de 10.000 litros de roble francés. Los vinos en esta fase se trabajan intensamente, con una crianza sobre lías que se mueven con un sistema automático para lograr otra de las señas de identidad de la casa: volumen y untuosidad en boca, para lo que aportan también pequeñas micro oxigenaciones.

 Guia  


NAIA
Año de fundación: 2002
(adquirida por Inveravante en
2007)
Dirección: Camino San Martín s/n
47491 La Seca (Valladolid)
Teléfono: 628 434 933
Web: www.bodegasnaia.com
E-mail: info@bodegasnaia.com
Enoturismo: No
Persona de contacto: Alfonso
Amigo
Gerente: Alfonso Amigo
Enólogo asesor: Eulogio Calleja
Enólogo: Cristina Bosch
Director técnico: Cristina Bosch
Director comercial:
Javier Sanz (nacional)
Producción media: 500.000 l.
Parque de barricas: 80
unidades de roble francés de
225, 300, 500 y 600 litros.
Dos tinos de 10.000 litros de
roble francés.
Viñedo propio: 23,5 has. de
25 años de edad media (90
los más viejos)
Variedades:
Verdejo, viura y
sauvignon blanc.

MARCAS COMERCIALES

K-naia.
Blanco Rueda Verdejo 2011.
Variedades: 85% verdejo,
15% sauvignon blanc
PVP: 5 - 7 €.
Botellas: 220.000

Naia.
Blanco Rueda Verdejo 2011.
Variedad: 100 % verdejo.
PVP: 9 - 11 €.
Botellas: 230.000

Naiades.
Blanco fermentado en
barrica 2009.
Variedad: verdejo.
PVP: 20 - 22 €.
Botellas: 25.000

  El resultado son unos verdejos de altura, desde Naiades, la joya de la corona, que se elabora con el fruto de los viñedos más viejos de la casa, algunos de ellos centenarios, y cuyo mosto fermenta en barricas de roble francés de diferentes tamaños con batonages diarios al principio y más espaciados a medida que avanza su crianza hasta convertirse en uno de los grandes blancos de España, un vino opulento y a la vez repleto de frescura y matices de fruta madura como pomelo o flor de tila.
  El vino que da nombre a la bodega es Naia, también un monovarietal de verdejo elaborado con uva muy madura con aromas que huyen del frescor habitual de este tipo de vinos y una boca con una gran expresión del terruño.

  Verdejos francos
  Son verdejos francos que también quieren llegar al público más joven con el K-naia, un vino desenfadado y sin prejuicios, que hace un guiño a los nuevos consumidores con el nombre de su etiqueta, escrito en el lenguaje que se emplea habitualmente en el teléfono móvil para escribir los mensajes. Aquí la verdejo comparte protagonismo con un pequeño porcentaje de sauvignon blanc y viura y se presenta muy fácil de beber, compacto, expresivo, con mucha vitalidad y una presencia en boca bastante encomiable.
  El éxito de Naia se debe a su apuesta por el terruño y por dar vida a verdejos con alma que marcan su propio estilo y moda. Un grande.

Bodegas - Mesa de Cata 620 PROTOS / DO Ribera del Duero
Bodegas - Mesa de Cata 621 AVELINO VEGAS / DO Rueda
Bodegas - Mesa de Cata 622 NAIA / DO Rueda
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