MESON DEL LABRADOR. CASTROVERDE DE CAMPOS (ZAMORA)
Con más de 30 años de trabajo a sus espaldas, Cecilio Lera ha convertido su restaurante en una de las referencias indiscutibles de la gastronomía de calidad
Un lujo en Tierra de Campos
RODRIGO PADILLA

  El cocinero Celicio Lera delante de su restaurante. / JOSE FRANCISCO GAMAZO

  Si este restaurante se encontrase en una calle parisina en lugar de entre los palomares que rodean a Castroverde; y si su decoración abandonase su aspecto de mesón de pueblo -que en definitiva es lo que es y con mucha honra-, los críticos y gurús de la restauración se habrían rendido a sus pies. Sin exageraciones, la cocina que desarrolla Cecilio Lera en su restaurante es grande, muy grande, moderna y bien entendida, con un conocimiento perfecto de la materia prima que se transluce en cada nueva elaboración. Un local para disfrutar en el amplio sentido de la palabra
   La carta, como no podía ser de otra forma, se basa en los productos de la tierra, pero sin renunciar a nada. Una de sus bazas principales son los reyes de Tierra de Campos: los famosos pichones, que se convierten en una auténtica delicia de la mano de los Lera (padre e hijo); pero estas aves no son el único argumento de esta casa: deliciosos escabechados (conejo, perdiz, codorniz) se unen a platos francamente deliciosos como sus lentejas al fuego lento con pato o el solomillo de boletus.
  El foie fresco de pato es otro de los grandes’ e imprescindibles de la casa, y merece la pena no perderse sus trabajos a base de vieiras y trufas, que son más que destacables. Con todo, el final de la comida es uno de los platos fuertes del Mesón del Labrador, con unos postres artesanos y de creación propia que son una auténtica delicia.
  A esta singular oferta gastronómica en Tierra de Campos se une el atractivo de un servicio muy profesional y una extensa carta de vinos que incluye más de 800 referencias, incluidas las últimas novedades aparecidas en el mercado o los claretitos de la comarca.
  El Mesón del Labrador es un lugar único para satisfacer la pasión culinaria con una cocina nueva y bien inspirada y en la que, además de las creaciones de Cecilio Lera ofrece, para satisfacer a los más tradicionalistas, un guiso diario, además de una carta tradicional para que cualquier cliente -inquieto culinariamente o no- se vaya satisfecho.
  Y si después de la comida lo único de lo que tiene ganas es de pasear no lo dude: a tan sólo 20 minutos se encuentran las lagunas de Villafáfila, la mayor reserva de Europa para las aves. Y si no tiene ganas de coger el coche, deleitese con la arquitectura tradicional de la comarca.

  Calle Doctor Corral, 27.
  Castroverde de Campos (Zamora)
  Teléfono: 980 66 46 53.
  Precio medio: 30 euros
  Tarjetas: Todas
  Cocina: Imaginativa
  Puntos : 89 sobre 100