MERCADOS
Se agotan los espumosos
El boicot al cava catalán dispara
las ventas de los vinos espumosos de Castilla y León, que
en estas fechas han agotado su producción
Imagen de la vendimia en una parcela
de Bodegas de Crianza de Castilla La Vieja, la que más botellas
de espumoso produce en Rueda. / FL
El boicot al cava catalán está permitiendo a las bodegas
que producen y comercializan vinos espumosos en la Comunidad agotar
sus existencias y abrirse paso en nuevos mercados nacionales antes
inexpugnables. Así lo explicaron el propietario de Palacio de Bornos,
Antonio Sanz, y el director de Marketing del Grupo Yllera (Burbujas
Cantosán), Marcos González, quienes remarcaron que han vendido toda
su cosecha gracias al fenómeno contra los caldos catalanes.
Antonio Sanz precisó que hace dos días que no recogen ningún
pedido, ya que han vendido toda su producción, la más alta de la
Comunidad y que supera las 200.0000 botellas. Al respecto, explicó
que esta situación les ha pillado de «improviso » y destacó que
gracias a ello van a tener la opción de que se conozcan sus productos
en zonas de España donde antes no llegaban, con lo que la gente
«podrá apreciar su calidad», informa Ical.
González concretó que han disparado sus ventas casi un 37%
este año, hasta acabar con sus existencias, y en algunas zonas de
España han vendido un 500% más. Así, recalcó que han visto como
se multiplicaban sus pedidos sobre todo desde Madrid, Galicia y
el sur de España.
Por su parte, Marcos González aclaró que este año han
sacado al mercado sus más de 30.000 botellas de producción, distribuyéndolas
por numerosos lugares de la geografía nacional, cuando antes se
quedaban en su mayor parte en la Comunidad.
Al respecto, afirmó que han recibido numerosos pedidos desde
Madrid, y coincidió en que gracias al boicot, y a la «extraordinaria
calidad » de su producto, «que es mejor que muchos cavas catalanes»,
dijo, han logrado abrirse un hueco en nuevos mercados.
El propietario de Palacio de Bornos opinó
que la situación responde a un cúmulo de despropósitos del
dirigente de ERC, Carod Rovira, que les ha proporcionado «el mejor
marketing que hemos tenido en nuestra vida». «Hemos recibido pedidos
de 3.000 o 4.000 cajas, y de barrios enteros de Madrid que han decido
que desaparezcan los cavas de sus tiendas», enfatizó.
En este sentido, se mostró esperanzado en que la situación
de ventas se mantenga una vez se prueben sus caldos y se compruebe
que no tienen nada que envidiar a los catalanes, por lo que adelantó
que incrementarán su producción para poder hacer frente a un previsible
nuevo aumento de la demanda.
NOVEDAD
Elaboran el primer turrón a base
de uva tempranillo
Bodegas y Vinos Emprendedor, de la Denominación de Origen
calificada Rioja ha creado un turrón elaborado a partir de uva tempranillo,
la gran protagonista de las elaboraciones de la mayoría de los grandes
vinos de Castilla y León y de La Rioja. «Emprendedor, un turrón
de autor», es una iniciativa experimental que la empresa ha querido
llevar a cabo para testar su posible aceptación en el mercado, ya
que no tiene prevista su comercialización hasta conocer el grado
de satisfacción del producto. Aitor Onandia, prestigioso pastelero
guipuzcoano ubicado en la localidad de Mondragón, ha sido el encargado
de elaborar artesanalmente este peculiar pedido, compuesto de capas
de turrón de praliné con almendra, trufado blanco de zumo de uva
tempranillo y uva entera de la misma variedad, procedente de la
cosecha 2004 de Rioja.
Onandia fue también creador de los famosos «adoquines» de
Mondragón. Actualmente gestiona el negocio familiar, iniciado en
1966 por su progenitor. Se formo en las principales escuelas de
pastelería internacionales y es profesor en las escuelas de Alsasua
y Bilbao.
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MESA DE CATA
Por David Schwarzwälder
VIÑA SASTRE PAGO DE STA CRUZ
TINTO 2001
DO: Ribera del Duero. 16
Casta: Tempranillo 100%
Bodega: Hermanos Sastre. C/ San Pedro, s/n
09311 La Horra (Burgos)
Teléfono: 947 54 21 08. Fax: 947 542108
Web: www.vinasastre.com
E-mail: sastrego@teleline.es
Consumo óptimo: de finales de 2005
hasta 2009
El más tradicional -si cabe- de los tres grandes tintos
de la bodega de la Horra Hermanos Sastre. Aquí juega
un importante papel la madera, que resulta dulce, con notas
de canela y suaves toques acaramelados. El color es intenso,
con un centro rojo oscuro brillante. Las notas balsámicas
(pino), las bayas rojas muy maduras, la fruta confitada y
finas especias hacen el bouquet más accesible que el
de otros de los pesos pesados de esta añada en la Ribera.
En boca resulta concentrado, con taninos de fruta maduros,
casi dulces, que se ven todavía envueltos por una madera
quizá demasiado potente. En resumen: se presenta amable
y bien trabajado, pero necesita un año más.
Puntos: 16 sobre 20
ALMAVIVA
TINTO 2002
Casta: Cabernet Sauvignon, Carmenère,
Cabernet Franc
Bodega: Viña Almaviva. Puente Alto,
Valle de Maipo (Chile)
Web: conchaytoro.com
Consumo óptimo: Hasta 2010
Cuando en 1997 la Baronesa Philippine de Rothschild firma un
acuerdo con Concha y Toro, el productor de vino más grande de
Chile para crear un ‘Grand Cru’ de Chile, nace uno de los pocos
‘superpremiums’ de este país sudamericano que hoy por hoy son
reconocidos internacionalmente como tal. En una bodega de ensueño
cerca de la capital Santiago crece sobre un solo pago de 42
hectáreas la uva para un único vino: el legendario Almaviva.
Las 54 parcelas de este pago son trabajadas individualmente
para conseguir una maduración perfecta de cada trozo de viñedo.
El resultado es un vino grande, accesible, voluptuoso que impresiona
tanto por su nitidez en todas sus fases como por su gran intensidad.
Nada en este vino es difuso, nada despunta, pero lo sorprendente
es que en su conjunto resulta complejo y sofisticado. Las difícil
variedad Cabernet Franc y la en Burdeos casi desaparecida Carmenère
secundan con aromas balsámicos complejos a una Cabernet Sauvignon
madura, jugosa, opulenta y enérgica. Reconocer que estamos ante
un vino chileno grande nos puede resultar difícil, aún más si
en los primeros tragos no nos complica la vida como lo hacen
tantos tintos llamados ‘grandes’ europeos. Nos parecerá al principio
sospechosamente fácil de beber hasta que después de unos minutos
empezamos gozando con un vino que pretende brindarnos solamente
una cosa, el más puro placer.
Puntos: 17,25 sobre 20
SEÑORIO DE SARRIA VIÑEDO SOTES
TINTO 2002
DO: Navarra
Casta: Tempranillo, merlot, cabernet, graciano,
mazuelo, garnacha
Bodega: Señorío de Sarria. Finca
Señorío Sarria, s/n. 31100 Puente la Reina (Navarra)
Teléfono: 948 198540. Fax: 948 198540
Consumo óptimo: 2006-2009
El vino más moderno de esta bodega navarra. Llamativo
bouquet dominado por aromas de frutos secos, caramelo y mucha
fruta roja. En boca muy jugoso, con un buen equilibrio entre
acidez y fruta fresca. En volumen y la buena concentración
queda casi eclipsada por la frescura que emana sobre el paladar.
El final con sus notas de humo y tuestes se tiene que desarrollar
todavía.
Puntos: 15,50 sobre 20 |
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