La posada

LA BODEGA

PRADA A TOPE (BIERZO)

El proyecto de José Luis Prada apuesta por nuevas líneas de elaboración de vino ecológico, acaba de sacar al mercado su segundo gran reserva y lucha por promover el enoturismo

Vino para lavarse el pelo

Guia

BODEGA PRADA A TOPE
Año de fundación: 1984
Teléfono: 902 400 101
Fax: 987 56 70 00
Dirección: La Iglesia, s/n 24546 Canedo (León)
Web: www.pradaatope.es
E-mail: info@pradaatope.es
Presidente: José Luis Prada
Enólogo: José Manuel Baelo
Dtor. Comercial: Borja Amigo
Producción media: 300.000 litros
Barricas: 300 de roble americano, francés y húngaro
Viñedo propio: 25 hectáreas
Viñedo controlado: 30 hectáreas
Variedades: Mencía, godello,
chardonnay, cabernet
Marcas comerciales:
  PALACIO DE CANEDO
Rosado,blanco y maceración
carbónica
  PRADA A TOPE
Tinto joven, crianza, reserva y gran reserva
   XAMPRADA Espumoso
  BIERMU Tinto y blanco

Es una de las bodegas emblemáticas de la Denominación de Origen Bierzo. En parte por su responsable y alma mater, José Luis Prada. Ha sabido llevar no sólo el vino sino el resto de productos agroalimentarios de la comarca berciana a todas partes. La última incorporación a su catálogo vitivinícola es el primer gran reserva de la DO, uno de sus logros durante este 2004.

Prada a Tope ha reconvertido todos sus viñedos a la agricultura ecológica. / FOTOS: GAZTEL

Tiene casi 60 años y lleva más de cuatro décadas dedicadas a la empresa. José Luis Prada, promotor de Prada a Tope, sigue impulsando proyectos con la misma energía que en sus inicios, con una filosofía basada en la defensa de los productos naturales y tradicionales de la zona.
Este final de año se presta a los balances. Prada se muestra su satisfecho en cuanto a los resultados en el campo del vino. «Estamos muy contentos. Ya tenemos en el mercado el segundo Gran Reserva del 97, que sacamos estos días, y el del 96 tuvo muy buena acogida».
Pero Prada quiere ir siempre más allá. Y se ha puesto a la cabeza en la elaboración de vinos ecológicos. «Ya tenemos el rosado, tinto joven y blanco. También podemos presumir de sacar el primer vino con maceración en producción ecológica, que salió en noviembre ». Prada anuncia que en los próximos dos años esperan tener todos sus vinos de producción ecológica. «Es nuestra filosofía de siempre y nos gusta esa manera de tratar la tierra. Somos el estandarte de los vinos de producción ecológica de Castilla y León». Prada también está muy interesado en potenciar el turismo ecológico. Se ha marcado como objetivo convertir el Palacio de Canedo, en el municipio de Cacabelos, en la matriz de la firma, para atraer al Bierzo turismo de calidad. «Este palacio es una sorpresa para todos, porque los que vienen por aquí pueden ver cómo elaboramos los productos, pueden ver las viñas, se puede comprar y se puede degustar. Le hemos sacado partido al entorno de algo que estaba abandonado. Hace 15 años no había nada, se plantó la viña y se buscó la forma de transformar la materia prima en la bodega, después en un sitio para degustarlo y venderlo. Es un circuito completo de producción, transformación, comercialización y degustación», explica.
De momento, quiere darle un empujón a Canedo para que estén funcionando las ocho habitaciones de la posada y para acabar la fachada de la nave de elaboración que están ultimando. Además, existe la posibilidad de construir otras seis habitaciones.
Los vinos de Prada han superado fronteras. «Casi todos los vinos reserva y gran reserva los vendemos en Suiza y también el Xamprada, que aquí casi no se vende. Hemos empezado a comercializar en Australia y también en Miami, pero el 60% de nuestro mercado está en Suiza. Hasta ahora el Xamprada se compra más fuera, aquí no se han dado cuenta de que es una cosa muy digna y de riqueza añadida para el propio entorno».
Respecto a la evolución que ha experimentado la Denominación de Origen berciana, José Luis Prada considera que «se ha visto un cambio brutal, pero para bien». «Hoy el Bierzo puede presumir de vinos capaces de competir en cualquier mercado y además de calidad diferenciada. Hay más de 40 bodegas de las que el 95% están a la altura de cualquier vino de España».

Conservas y cosmética		El origen de un eslogan
Un amplio catálogo de productos. El vino no es el único producto que elabora y comercializa Prada a Tope. También tienen conservas. Las cerezas en almíbar empezaron en el año 1972. «Empezamos como se hacía tradicionalmente en las casas, pero les pusimos una etiqueta con mi cara, pero no por egocentrismo, sino para que se viera que yo era responsable de ese producto. La imagen de Prada A Tope como entidad es algo que denota calidad». También tienen castañas en almíbar, pimientos en aguardiente... Y hasta cosmética, en una línea que acaban de inaugurar. «Estos productos están teniendo muy buena acogida. Hay jabones de cereza, pino, manzana y ahora vamos a incorporar gel y champú de godello y mencía, que son unas variedades de uva, y de miel», explica José Luis Prada.		Un segundo apellido. José Luis Prada ha convertido el «Prada a Tope» en un auténtico eslogan, un emblema identificativo de sus múltiples productos. «Siempre lo he utilizado. A los 16 años, cuando tenía la tienda de zapatos en Cacabelos, siempre debía que estaba a tope, todo lo hacía a tope. Era un tienda increíble, donde se vendía de todo. Era una época en la que todo lo hacía a tope y la gente empezó a decirlo hasta que terminó siendo como un segundo apellido». Y, de momento, después de tanto tiempo, sigue así y es lo que quiere seguir siendo. «Antes tenía un complemento, ‘a tope con xeito’, es decir, bien hecho, pero poco a poco la gente fue identificando ese «a tope» con lo bien hecho. Porque yo a todas las cosas les pongo todo el cariño», remacha este empresarios, uno de los más conocidos de toda la Comunidad.

Bodegas - Mesa de Cata 466	LA ASUNCIÓN DE NUESTRA SEÑORA (RIBERA DEL DUERO)
Bodegas - Mesa de Cata 467	ENOTURISMO
Bodegas - Mesa de Cata 468	FINCA SOBREÑO (DO TORO)
Archivo Bodegas