Castilla y León
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  LA BODEGA  
   PROYECTO BODEGAS PROTOS  
  La ministra Espinosa coloca el domingo la primera piedra del nuevo edificio que Bodegas Protos levantará en Peñafiel, un moderno edificio diseñado por Richard Rogers y que costará 18 millones
 Un paso para la historia
F. LAZARO

 Guia  
 PROTOS BODEGA RIBERA
DUERO

Año de fundación: 1927
Tel: 983 878011.
Fax: 983 878012
Dirección: C/ Bodegas Protos, 24-28. 47300 Peñafiel. Valladolid
Web: www.bodegasprotos.com
E-mail: bodega@bodegasprotos.com
Presidente: Miguel Angel Carrascal
Director general: Teótimo San José
Director técnico: José Carlos
Guzmán
Resp. viticultura: Esteban Velasco
Director comercial: José Antonio Díez / Carlos Villar (exportación)
Producción media: 3.000.000 l.
Barricas: 8.500 de roble francés y americano.
Viñedo propio: 375 has de los socios, 100 de la sociedad de Tinto fino Marcas comerciales:
   RIBERA DUERO.
Tinto roble 2003.
Var: Tinto Fino.
    PROTOS.
Tinto Crianza 2001.
Var: Tinto Fino.
    PROTOS.
Tinto Reserva 2000.
Var: Tinto Fino.
   PROTOS.
Tinto Gran Reserva 1996.
Var: Tinto Fino.
   PROTOS SELECCION 01.
Selección 2001.
Var: Tinto Fino.
Imágenes del proyecto diseñado por Rogers para las nuevas Bodegas Protos
 Han sido necesarios tres meses de excavaciones pero el solar que acogerá las nuevas y emblemáticas instalaciones de las bodegas Protos en Peñafiel, Valladolid, ya está listo para que la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, ponga este domingo la primera piedra de lo que serán las nuevas instalaciones de esta casa, que han sido diseñadas por el prestigioso arquitecto Richard Rogers.
 Los 10.000 metros en los que se asentarán las nuevas instalaciones han sido horadados una profundidad que varía entre diez y doce metros, sacándose la friolera de 100.000 metros cúbicos para dejar el solar listo para que comience la obra, que estará concluida en 2006 y dará vida a cinco bóvedas parabólicas interconectadas y apoyadas sobre enormes arcos de madera laminada con el fin de crear una estructura ligera y articulada.
  El proyecto conlleva una inversión de 18 millones euros (casi 3.000 millones de las antiguas pesetas) e intervendrá en una superficie de 20.000 metros, dotando a las instalaciones de capacidad para procesar un millón de kilos de uva.


Imagen del solar que acogerá la nueva bodega de Protos en Peñafiel, diseñada por Richard Rogers. / FL

  INVERSION CUANTIOSA.

  El nuevo edificio, diseñado por el famoso arquitecto Richard Rogers (autor, entre otros cientos de obras, del Centro Pompidou parisino) representa, según el equipo autor, una reinterpretación moderna de la construcción tradicional de bodegas. El nuevo proyecto se asienta junto a las instalaciones actuales de Protos, que se encuentran al pie de una colina coronada por el castillo medieval, sede del Museo del Vino de Valladolid. La bodega cuenta con más de 2 kilómetros de galerías subterráneas destinadas a la crianza del vino y que se unirán mediante un túnel a la bodega actual. El equipo de arquitectos estudió el nuevo edificio con el objetivo de que se pueda observar todo el proceso de elaboración del vino, creando un espacio diáfano y flexible, que sirva para los procesos tradicionales, pero que también fuera capaz de adaptarse a los cambios que vengan en el futuro. En este sentido,
  Miguel Angel Carrascal, presidente de Bodegas Protos, abunda señalando que «con un diseño de vanguardia y con los últimos avances tecnológicos, las nuevas instalaciones pretender ser un elemento de pujanza y desarrollo para la zona, ya que no se trata de un edificio cerrado, sino de un complejo abierto al público para que lo disfruten todos sus visitantes».
  Es decir, que con este ambicioso proyecto esta bodega pionera en la Ribera entra de lleno en la apuesta por el enoturismo y escribirá unas líneas importantes en los libros de la arquitectura mundial.
  GRANDES ARQUITECTOS.

Este fenómeno lo comenzó Gustav Eiffel en 1862 con la construcción de la bodega de González Byass en Jerez y se está ampliando recientemente con nombres como el de Rafael Moneo, Santiago Calatrava, Frank Gehry o Zaha Hadid, que se completa ahora con el de Rogers.
 La nueva bodega de Protos contará, tanto en la planta de elaboración como en la de almacenaje, con espacios administrativos y sociales: oficinas, salas de catas, áreas para funciones sociales y un auditorio con capacidad para 400 personas.
  En uno de los extremos se encuentra el «jardín secreto», un espacio semienterrado que proporciona luz natural a las instalaciones y desde el que se puede ver el castillo de Peñafiel, que custodia la bodega desde el alto de la colina. La planta de elaboración, situada encima de la bodega y parcialmente enterrada, alojará los depósitos de fermentación y almacenaje, así como la planta de embotellado, las máquinas de empaquetado y varias áreas técnicas y zonas de acceso para vehículos.
  En su presentación Lord Rogers remarcó la idea del «edificio inteligente ». Las condiciones ambientales óptimas para la conservación del vino se consiguen mediante el aprovechamiento efectivo de la inercia térmica del subsuelo. Además, la fachada sur está protegida por aleros que protegen de la radiación solar directa. Las aguas subterráneas permiten el intercambio calorífico para mantener la temperatura y un sistema de ventilación mixto permite usar el aire exterior como fuente de refrigeración durante las noches de verano y todo el día en primavera y otoño, sin necesidad de recurrir al aire acondicionado. Todo un ejemplo de «bodega sostenible».
  No en vano, Rogers señaló durante la presentación que uno de sus principales áreas de trabajo es la «regeneración, hacer las ciudades más humanas, como eran antes». Todo un reto.
Edificio inteligente Lagar tradicional
 Aprovechar los recursos naturales.
La energía ni es ilimitada ni gratuita. Con esta premisa clara, el proyecto de Rogers aprovecha los recursos naturales de la obra y del entorno para conseguir condiciones óptimas en el nuevo edificio para la crianza de los vinos de la manera más natural posible. Así, la temperatura se mantiene estable aprovechando las inercias térmicas del subsuelo, mientras que un alero protege del sol a la fachada sur y las aguas subterráneas permiten el intercambio calorífico para mantener la temperatura; además, un sistema de ventilación logra usar el aire exterior como fuente de refrigeración durante las noches de verano y todo el día en primavera y otoño... Todo un ejemplo
Reinterpretar la historia.
El proyecto de Rogers supone una reinterpretación moderna de la construcción tradicional de la bodega Protos. Desde el punto de vista compositivo, el edificio reposa sobre un basamento triangular sobre el que se asientan cinco bóvedas parabólicas interconectadas, soportadas por grandes arcos de madera laminada, que se revisten con piezas de terracota de gran formato para crear una estructura ligera y articulada. Esta forma modular, según el proyecto, fragmenta la volumetría y escala y da lugar a una estructura integrada y respetuosa con las construcciones circundantes y el paisaje.
Bodegas - Mesa de Cata 466 LA ASUNCIÓN DE NUESTRA SEÑORA (RIBERA DEL DUERO)
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