BIENVENIDA
Cinco nuevos maestres de cocina
El Palacio Balneario
de las Salinas, en la localidad vallisoletana de Medina del Campo,
acogió esta semana la cena de gala con motivo de la fiesta anual
de la Asociación de Maestres de Cocina de Castilla y León en la
que se tomó juramento a los cinco últimos miembros que se incorporaban
a la misma.
Carmen Pedriza, Almudena Barba, Gabino González, Nicolás Sánchez y Miguel A. de la Cruz. /SOMARRIBA
Al evento acudieron, además
del presidente de dicha agrupación, Carlos de Pablo, numerosas personalidades
de la restauración castellana y leonesa, además de un nutrido grupo
de representantes de la clase política, entre los que se encontraban
los regidores de Medina del Campo y Valladolid, Crescencio Martín
Pascual y Javier León de la Riva.
Progresivamente, y acudiendo a la llamada
de Alberto Noval, maestro de ceremonias,
los restauradores fueron recogiendo
su placa e insignia distintiva
de nuevos maestres. Se trata de Gabino
González, del restaurante Gabino
de Valladolid; Miguel Angel de la
Cruz, del restaurante La Botica de Matapozuelos,
Valladolid; Carmen Pedriza,
de la Posada de Carmen, en
Chañe, Segovia; Almudena Barba, del
restaurante Barbacana de Avila; y Nicolás
Sánchez, de la Hostería de Don
Fadrique, en Alba de Tormes (Salamanca).
Tras el acto se degustó una
magnífica cena elaborada por Jesús
Ramiro a base de productos autóctonos
y el acto de bienvenida se finalizó
con un número de humo.
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| En la web |
B.
Díez Llorente Bodegas
Díez Llorente cuenta en la actualidad con 50 ha de viñedo. La
variedad es siempre tempranillo o Tinta del País. Las producciones
son inferiores a 4000 kg/ha lo que garantiza uvas de la más
alta calidad. A partir del año 1982 con la creación de la D.O.
cuando esta familia se animó a iniciar un proceso de plantación
de viñedo. Actualmente poseen 50 hectáreas de viñedo propio
de Tempranillo.
www.diezllorente.com |
Ulu
Aventura
Se trata de una empresa de turismo activo y de ocio con una
amplia experiencia en el sector. Ofrecen un amplio abanico de
actividades englobadas en deportes de aventura, campamentos,
parques multiaventura, cursos y talleres. También se puede disfrutar
del espectacular paisaje que forman Las Merindades, en el norte
de Burgos.
www.uluaventura.com |
Miel
VillaArlanza
Miel VillaArlanza es una empresa de carácter empresarial y artesanal
ubicada en la localidad burgalesa de Covarrubias. La mano de
obra es de carácter familiar. Ofrecen Miel de mil flores, presentada
para la venta en tres envases, 1.000 gr, 500 gr y 50 gr. También
cera virgen, propóleos y polen.
www.mielvillararlanza.com |
| B O C A D O S |
Monumento
a la semana santa de Medina
La Semana Santa de Medina del Campo cuenta
desde el pasado miércoles con un monumento que
recuerda esta celebración tan importante en la villa
vallisoletana. Es obra de un escultor madrileño,
Francisco Javier Galán, y es un homenaje a las
procesiones de disciplina más antiguas de España a
través de ocho pirámides alegóricas a las ocho
cofradías medinenses, con uno de sus
elementos más singulares (el farol) y una cruz
que recuerda el antiguo emplazamiento de la
desaparecida iglesia de la Vera Cruz, en la
plaza del Pan.
La Semana Santa de Medina del Campo está
reconocida como fiesta de interés turístico
regional y está acreditado que cuenta con las
procesiones de disciplina más antiguas de
España, instituidas por San Vicente Ferrer a
principios del siglo XV. |
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| GASTRONOMIA
II Jornadas de Matanza de ‘Las Candelas’
Las II Jornadas de Matanza de ‘Las Candelas’ reunieron a cientos
de palentinos en la Plaza Mayor coincidiendo con la festividad de
su patrona, la Virgen de la Calle, en un rito que incorporó este
año como novedad la muerte del cerdo «en vivo y en directo». La
fiesta logró un alto nivel de participación gracias al Centro de
Iniciativas Turísticas, al Ayuntamiento de Palencia, a la Junta
y a nueve restaurantes de la capital que se implicaron. La degustación
de las pastas y el orujo completó la jornada. La merienda constó
de lomo, chorizo, panceta y morcilla. Los responsables del Centro
de Iniciativas Turísticas de Palencia contaron para la
merienda con un total de cuatro
cerdos, el sacrificado por la mañana
y otros tres sacrificados en el
matadero.
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