Las casas rurales El Vídalo y A Mureña, en la localidad zamorana de Galende. / FOTO: LA POSADA
Decoración minimalista y clases de pintura en la sierra
 La villa de Candelario, fue declarada conjunto Histórico Artístico en 1975, está situada a Sur Este de la provincia de Salamanca, a 74 Km de la capital de la provincia y a 4 Km de Béjar. Su origen se atribuye a una colonia de pastores asturianos, conocido desde la época de los romanos.
  La vivienda que ocupa lugar esta semana en La Posada, es la de La Casa de La Sal. Se ha instalado en un edificio catalogado del siglo XVIII, lo que era una antigua fábrica de embutidos, que ha sido restaurada conservando las características arquitectónicas tradicionales, es decir, muros de mampostería, entramados de madera de castaño, las típicas batipuertas, solanas y ventanas correderas en los desvanes destinados a secaderos de embutidos.
  La entrada a la posada conduce a un patio enlosado de piedras de granito con mesas y sillas en el que se escucha el murmullo de la fuente y de una de las regaderas del pueblo. Desde allí se accede a la recepción, convertida en una pequeña tienda, a un salón con biblioteca, y al restaurante.
  En otro edificio anexo que también tiene entrada desde el patio, han instalado un estudio de pintura y decoración que además es sala de exposiciones y una habitación doble. Las otras nueve habitaciones se distribuyen entre la primera y segunda planta y la buhardilla. Disponen de baño completo, televisión, teléfono y posibilidad de conexión a internet.
  Su decoración es minimalista rústica con muebles enyesados en blanco para dar más luminosidad y los cabeceros de las camas son unos cuadros dedicados al caballo del artista Josetxo Lamy.
  La gastronomía de la zona es la protagonista de la carta que ofrece el restaurante de la Casa de la Sal. Para la preparación de los menús se utilizan productos de gran calidad como los embutidos y la carne morucha. Como especialidades de la casa destacan el calderillo y el conejo a la Casa de la Sal.
  Los paisajes serranos, con sus bosques de castaños, robles, abedules y pinos, característicos de la alta montaña, que junto con los ríos y arroyos y la variada vegetación, hacen un paisaje de un gran atractivo que invitan a practicar muchos y diferentes deportes. En la sierra salmantina se encuentra la estación de esquí de La Covatilla, donde se podrá practicar los deportes de la nieve. Se ofrecen rutas a caballo, senderismo, escalada, tirolina, rapel, parapente, piragüismo, tiro con arco, rutas monumentales, actividades multiaventura....etc. Y en Otoño setas y Hongos. Además, se ha logrado imponer otra actividad interesante y nueva como las visitas a ganaderías de lidia en todoterreno.
  Se puede decir que para quien busque tradiciones y belleza en la sierra, el pueblo de Candelario y su posada son perfectos.

frigorífico... Al lado de la cocina, patio exterior con barbacoa, cuatro dormitorios, uno de ellos con terraza. Calefacción en toda la casa, aseo en planta baja y baño completo en planta alta.
  Existen restos en la población de lo que fue otro de los castillos levantados en la Edad Media a lo largo del valle del Jalón.
 Se puede visitar Medinaceli, balneario de Alhama de Aragón, monasterio de Piedra o realizar senderismo, cicloturismo o pesca.

   Villa Rosi
   Norte, 21 42249 Montuenga (Soria)
   Tel.: 975 320 365
   Fin sem.: 215 Euros