La posada

BODEGAS

ENCUENTRO
Avila se cita con el buen vino
ANTONIO GARCIA
La VIII Muestra Internacional del Vino y Productos de la Tierra contará con más de cien expositores e incluye un concurso de vinos en el que participarán 40 de los mejores sumilleres de la Comunidad

Un visitante de la edición de 2004 cata un vino en uno de los expositores de la Muestra de Vino y Productos de la Tierra. / R. MUÑOZ
   La Asociación de Sumilleres Abulenses (ASA) ha conseguido en los últimos años que Avila tenga un nombre dentro de la cultura del vino y de la gastronomía de calidad. Las actividades organizadas desde entonces para hacer de la capital y la provincia abulense un referente dentro de la cocina nacional, comienzan a dar sus frutos.
El objetivo de sus impulsores consistía en ofrecer a los visitantes que acuden a Avila un servicio de calidad, para lo cual se han impartido diversos cursos de formación entre los miembros de la asociación. La mayor parte han estado centrados en el vino, aunque también los ha habido sobre agua, licores o puros.
Sin embargo, una de las actividades con mayor proyección exterior de esta asociación es la Muestra Internacional del Vino y Productos de la Tierra, que este año llega a su octava edición. Como en las ocasiones precedentes, se desarrollará los días 29 y 30 de marzo en el Hotel Cuatro Postes, de la capital abulense.
   Está previsto que participen 40 sumilleres de Castilla y León y más de un centenar de stands, en representación de bodegas y empresas de España y otros países. El año pasado, la muestra fue visitada por más de 6.000 personas.

  CARACTER COMERCIAL.

Según el presidente de la ASA, Emilio Rufes, se trata de una «feria ya institucionalizada en Castilla y León» y «eminentemente comercial », que pretende contribuir «al desarrollo de los vinos de la Comunidad y del resto de España».
   Además de centrarse en los caldos de la región, esta cita también promocionará todo tipo de productos de la tierra, dado el interés de los organizadores por impulsar una «cocina de calidad» en Castilla y León.
   En este sentido, Emilio Rufes incidió en la necesidad de «profesionalizar cada día más» la cocina en esta tierra, de ahí que la primera jornada de la muestra esté centrada de manera especial en los profesionales.
El segundo día tendrá lugar un concurso de vinos, al que asistirá «lo más granado de los sumilleres de la tierra», entre los que podría figurar la segoviana campeona de España, Henar Puente. Junto a los vinos de la Ribera del Duero, Toro, Rueda o Cigales, también estarán presentes los caldos del Penedés o de Rioja, entre otros a los que se sumarán los procedentes de Francia, Australia o Estados Unidos.
   Se trata de una cita que ha adquirido gran prestigio y en la que el año pasado triunfaron los caldos de la Comunidad, al acaparar trece de los dieciséis premios del concurso de cata. Las denominaciones de origen que resultaron triunfadoras fueron Ribera del Duero, que acaparó seis galardones, y Rueda, con cinco premios.
Emilio Rufes dice estar «sorprendido por la cantidad de empresas »que se han interesado por participar en una muestra cuyo crecimiento hará necesario en los próximos años su traslado a un lugar con mayor capacidad.
En la organización de la muestra, la Asociación de Sumilleres Abulense cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de la capital abulense y de Caja de Avila.

RIBERA DEL ARLANZA
6.000 litros como mínimo para ser bodega
La marca Vino de Calidad Producido en una Región Determinada Ribera del Arlanza ha modificado su reglamento con el objetivo de fijar parámetros en su camino hacia la obtención de la Denominación de Origen. Entre otros aspectos, el cambio regula que las bodegas deben de tener una capacidad mínima de 6.000 litros para poder ser consideradas como tales, además de otros aspectos como el de que la formación de la cepa y su conducción serán las idóneas para obtener un fruto de calidad. Esta mención de calidad comercializó en 2004 casi medio millón de botellas, justo el doble que en el ejercicio de 2003.

MESA DE CATA
Por David Schwarzwälder

PINTIA
2002
Variedades: 100% Tinta de Toro
DO: Toro
Bodega: Pintia. Ctra. N-122, Km. 323 47359 Valbuena (Valladolid)
Web: vega-sicilia.com
E-mail: vegasicilia@vega-sicilia.com
Teléfono: 9883 680 147/ 983 680 198
Consumo óptimo: 2006-2009
Uno de los pocos ejemplos hasta ahora catados donde la añada 2002 supera la 2001. Es un Toro poderoso y muy concentrado que además es muy complejo y sofisticado lo que tiene aún más mérito si consideramos que se trata de un tinto de Toro. Un trabajo ejemplar el trato de la madera que respeta el conjunto frutal. Jugoso, sabroso e intenso con elegantes mentolados en el final.
Puntos: 15 sobre 20

CORULLON VILLA
MENCIA 2001
Variedades: 100% Mencía
DO: Bierzo
Bodega: Descendientes de J. Palacios. C/ Calvo Sotelo, 6 Villafranca del Bierzo (León)
E-mail: descendientes@djpalacios.com
Teléfono: 987 540 821
Fax: 987 540 851
Consumo óptimo: 2006-2010
Es sorprendente cuanto tiempo necesita este vino para abrirse. En nariz parece ya accesible. Tinta china, hueso de fruta roja, pulpa, ciertos toques de tabaco y buenas maderas. Sobre el paladar resulta todavía algo duro, la acidez está tomando bastante protagonismo, los taninos tienen cálida pero entre sensaciones a humo y beicon resultan algo rudos. Tiene potencial.
Puntos: 15 sobre 20

PUJANZA NORTE
2002
Variedades: Tempranillo y otras
DO: Ca. Rioja
Bodega: Pujanza. Carretera. El Villar, s/n 1300 Laguardia (Alava)
E-mail: bvpujanza@jet.es
Teléfono: 945 60 0548
Fax: 945 600 522
Consumo óptimo: Hasta 2009
Segunda añada consecutiva de gran clase nos presenta esta pequeña casa de la Rioja Alavesa. Mucha finura en el amplio bouquet. Frutillos del bosque, cereza, picota, ciruela, canto rodado mojado y notas de hoja de tabaco. Muy fresco en boca, tacto enérgico, vivo y elegante. Maderas aromáticas en su largo y vibrante final.
Puntos: 16,75 sobre 20

FINCA SANDOVAL
2002
Variedades: Monastrell, Syrah
DO: Manchuela
Bodega: Finca Sandoval. CM-3222, Km. 26,8 16237 Ledaña (Cuenca)
E-mail: consulto@terra.es
Teléfono: 616 444 805
Fax: 96 230 26 53
Consumo óptimo: Hasta 2008
Distinguido, vivo, enérgico y largo. Con esto ya está todo dicho. O casi. Llaman la atención los sutiles destellos olfativos de finos minerales y frutillos del bosque frescos. En boca se muestra ágil, elegante con un tanino enérgico y vivo. Se repite el rico fondo mineral sobre unas notas especiadas muy expresivas. Tiene carácter.
Puntos: 15,75 sobre 20

RECAREDO
BRUT DE BRUT 1999
DO: Cava
Bodega: Cava Recaredo. Tamarit, 10 Sant Sadurní d’ Anoia (Barcelona)
Telefóno: 93 891 02 14
Fax: 93 891 16 97
Consumo óptimo: Ahora
Pocos cavas tradicionales llegan al nivel de los Recaredo de añada. El enólogo Antoni Mata llega a un feliz maridaje de madurez, franqueza y una larga crianza. El perlaje se presenta finísimo, el rico bouquet desprende notas de manzana madura, finas levaduras, un tímido matiz de orejones y mina de lápiz. En boca elegante, a pesar de su finura se presenta intenso. Muy largo.
Puntos: 16 sobre 20

Bodegas - Mesa de Cata 550	HERMANOS DEL VILLAR / Rueda
Bodegas - Mesa de Cata 551	VALBUSENDA / DO Toro
Bodegas - Mesa de Cata 552	TIRIÑUELO / Salamanca
Archivo Bodegas