La posada

LA BODEGA

DOS VICTORIAS (TORO Y RUEDA)

Esta elaboradora cuenta con vinos en Rueda y Toro y ha resultado elegida como ‘mejor bodega revelación’ en el concurso que organiza «Wein Gourmet», los ‘Oscar’ del mundo vitivinícola

Con uve de victoria
J. M. FERNANDEZ

Guia
DOS VICTORIAS Año de fundación: 1998 Tel.: 983 78 40 29 Fax: 983 78 40 29 Dirección: Juan Mora, s/n San Román de Hornija (Valladolid) Web: www.dosvictorias.com E-mail: info@dosvictorias.com Propiedad: Sociedad Limitada Directoras generales y enólogas: Victoria Pariente y Victoria Benavides Producción anual: 200.000 botellas Barricas: 400 de roble francés (70%) y americano Variedades: Verdejo y tinta de Toro Marcas comerciales: JOSE PARIENTE. Verdejo 100%. Rueda. 130.000 botellas. ELIAS MORA. Tinta Toro 100%. Toro. Semicrianza ELIAS MORA. Tinta Toro 100%. Toro. Crianza ELIAS MORA. Tinta Toro 100%. Toro. Selección 17 meses en barrica.
Las Dos Victorias, de negro, en la entrega del premio.

Acaban de regresar de Alemania y todavía no se lo creen. Aún con la emoción del momento, Victoria Pariente y Victoria Benavides, o lo que es lo mismo, las Victorias, explican cómo han llegado a convertir una elaboradora con vinos de las DO Rueda y Toro en la mejor bodega revelación del año en uno de los concursos vitivinícolas más prestigiosos, el que organiza «Wein Gourmet».

La publicación alemana organiza todos los años una gala de entrega de sus premios que es una especie de Oscar en versión vitivinícola. En esta ocasión, en la categoría de mejor bodega revelación España contaba con un representantes: Dos Victorias, la elaboradora que crea vinos dentro de las Denominaciones de Origen Rueda y Toro.
«Al saber que estábamos nominadas no le dimos demasiada importancia, pero una vez allí nos hemos dado cuenta de lo importante que era el premio», afirma Victoria Pariente, el 50% de este exitoso dúo vitivinícola. En la misma categoría estaban presentes otras cinco elaboradoras: de Austria, Australia, Italia, Francia y Alemania.

Mariví Pariente (izqda.) y Viqui Benavides, las socias de Dos Victorias, aparecen en plena vendimia en esta imagen de archivo. / FOTOS: LP
El reconocimiento les llega a Dos Victorias como premio no sólo a sus productos sino a la gestión en conjunto de la bodega. «Ya estábamos

presentes en el mercado alemán, pero somos conscientes de que este galardón nos va a abrir las puertas en aquel país y en los que lo rodean », comenta Pariente. Algo que, de momento, ya han notado en el interés que muchos muestran por sus vinos.
Pero aunque Dos Victorias se ha llevado el premio a la mejor bodega revelación, ya llevan unos siete años trabajando en el mundo del vino. Su producción actual ronda las 200.000 botellas, entre blanco y tinto. Una cantidad que no piensan aumentar, al menos no de forma inmediata, y siempre respondiendo a la demanda de los consumidores.
El blanco es un verdejo de la DO Rueda que presentan con la marca José Pariente y que es un monovarietal de la casta autóctona de la zona. Su línea de tintos está compuesta por tres vinos: un semicrianza con cinco meses en barrica, un crianza con un año de madera y un selección especial que pasa 17 meses en el roble.
«Nuestros vinos no tienen ningún secreto, sólo el cariño y el amor con que los hacemos. Queremos que sean unos vinos clásicos, y tienen una personalidad que viene definida no sólo por la forma de elaboración sino también por el empleo de nuestras uvas autóctonas, verdejo y tinta de Toro», proclama Pariente, al tiempo que recuerda que «son las mejores uvas del mundo».
Dos Victorias también cuidan con mucho esmero el fruto del que luego extraen el vino. Cuentan con unas ocho hectáreas de viñedo propio y otras 25 o 30 de viñedo controlado. «Estamos siempre muy pendientes durante el momento de la vendimia porque es un capítulo fundamental», explica Pariente.
Puede decirse, pues, que Dos Victorias triunfan dentro y fuera de nuestras fronteras. Más allá de los límites nacionales (están presentes en la mayor parte de la provincias españolas), sus vinos están presentes en Alemania, Bélgica, Dinamarca, Noruega, Suecia, Holanda, Austria, Gran Bretaña, Estados Unidos...
En cuanto a sus proyectos, Dos Victorias sólo se plantea seguir haciendo buen vino, como hasta ahora. Sólo así dejarán de ser promesa o revelación, como en los premios de esta edición, para aspirar a ser mejor bodega a secas (valga la paradoja).

Pasión por la enología

Dónde vas...

Un reto que salió bien.
Antes de ponerse al frente de la bodega revelación, estas dos mujeres eran funcionarias y trabajaban en la Estación Enológica de Castilla y León. Después de vacilar un poco, al final decidieron liarse la manta a la cabeza y lanzarse de lleno a su pasión. Pidieron una excedencia y pusieron en marcha Dos Victorias. Una apuesta que, de momento, les ha salido bastante bien. Ya casi han perdido la cuenta de los premios y los reconocimientos obtenidos en estos siete años. Pero lo que valoran por encima de todo es el hecho de trabajar en lo que les gusta. La enología corre por sus venas y ellas han hecho de ella su modo de vida. «Lo más importante es que nos podemos dedicar a lo que más nos satisface, trabajar en algo que es nuestra pasión y para la que nos hemos formado durante años», explica Victoria Pariente, una de las «mitades» de esta bodega.

...con mantón de Manila.
Las dos Victorias se lo pasaron en grande durante la entrega de los premios. Una fiesta en la que, comenta Victoria Pariente, no faltó el glamour y el espectáculo en un marco impresionante: un castillo de Colonia a todo lujo. «Había gente elegantísima y muy importante: de los negocios, de la política, del arte... Yo decidí ponerme un mantón de Manila, y era la única con esta prenda en toda la gala». La entrega de premios tiene gran relieve en Alemania y en el mercado del vino es una cita internacional muy esperada. El jurado es completamente independiente y se dedica durante todo el año a investigar por todo el mundo en el trabajo de las bodegas. El resultado podrá verse dentro de poco, pues en breve la revista alemana «Wein Gourmet» dedicará su portada a Dos Victorias, que han traspasado fronteras y llegado desde un pueblo de Valladolid a todo el mundo.

Bodegas - Mesa de Cata 460	BODEGA DÍAZ BAYO (DO RIBERA DEL DUERO)
Bodegas - Mesa de Cata 461	CORAL DUERO (DO TORO)
Bodegas - Mesa de Cata 462	BODEGAS BUEZO (DO ARLANZA)
Archivo Bodegas