Todos sus vinos se comercializan con la marca Gavión, que es el nombre del paraje donde cultivan las viñas. Disponen de tres gamas: tintos, blancos y rosados.
     En cuanto a los tintos, cubren el arco más amplio, desde el joven al reserva. «En la actualidad estamos inmersos en un cambio de filosofía de nuestro producto. Tenemos un nuevo enólogo que va a imprimir otro carácter a los vinos. Queremos ganar en aromas, conseguir unas elaboraciones más afrutadas, no tan cargadas de madera aunque sin renunciar al toque que le da el roble», comenta Inmaculada Sánchez, directora de Viña Escuderos.
    El rosado es, como suele suceder en todas las bodegas, el más difícil de comercializar. Pero en Viña Escuderos tratan de hacerlo atractivo al consumidor aportando una gran frescura y potenciando los aromas de las frutas rojas. «Poco a poco esperamos ir incrementando la producción de este vino», dice Sánchez.
    En cuanto al blanco, la directora de Viña Escuderos reconoce que es la estrella de la bodega. Se trata de un blanco elaborado con verdejo, en un 90%, y moscatel de grano menudo en el 10% restante. «Es una combinación muy original, singular para lo que se hace por aquí. Este año hemos elaborado una cantidad tres veces superior a la de la cosecha anterior, y ya la tenemos vendida», afirma Sánchez, al tiempo que constata el gran éxito cosechado por este Gavión blanco en países de Centroeuropa.
    En su corta trayectoria, esta bodega ya ha recibido numerosos galardones, entre ellos algunos Zarcillos o Bacchus. Premios que avalan la calidad de unas elaboraciones orientadas a un público que gusta del buen vino.