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| LA BODEGA | |||||||||
| BODEGAS PEIQUE (BIERZO) | |||||||||
| ELa de esta bodega berciana es una aventura familiar en la que se ha enfocado la tradición vinícola de tres generaciones hacia una versión empresarial | |||||||||
| Una bodega en familia PABLO R. LAGO |
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| Nadie se pone de acuerdo en la familia Peique quién tuvo la brillante idea de reconvertir la tradición familiar vinícola en una empresa. Una empresa en la que cada integrante tiene que privarse de su tiempo libre para dedicarlo al rol que le ha tocado ejercer en la firma. Nunca el concepto de empresa familiar fue llevado a extremos an armoniosos como los que ofrece la familia Peique... | |||||||||
... arraigados
a la viticultura a través al menos de tres generaciones. Ha conseguido,
a fuerza de definir la mejores cualidades de cada uno en la familia,
establecer un engranaje que es el motor humano de una de las bodegas
que desembarcó en la Denominación de Origen cuando la mencía empezó
a desperezarse con sus mejores potencialidades.
Fachada de la bodega Peique, en la Denominación de Origen Bierzo. / FOTOS: CESAR SANCHEZ El patriarca, Luis, que es el alma de la bodega y el que ha conseguido impregnar el negocio a sus hijos, se empeña en la poda de las diez hectáreas repartidas por Valtuille y que con siete décadas de solera registran el principal valor de una firma que se estrenó en 1999 |
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| con apenas diez mil botellas. Hoy ya rondan las 120.000, de las cuales el 15% se dedican a la exportación. Aquellas primeras diez mil unidades se hicieron casi artesanalmente, aprovechando el garaje cedido por un amigo en Valtuille. Esos fueron los humildes y vocacionales orígenes de Peique, y de una familia entregada a convertir en empresa la tradición de sus antepasados, que elaboraban vino casi para consumo doméstico. Todos se atribuyen el mérito de haber enfocado la tradición hacia el negocio y, constatando la dinámica armonía del equipo, es posible que todos tenga una parte de aportación en la creación del proyecto. Lo cierto es que Jorge Peique Valle, el director técnico de la bodega, decidió enfocar su vida profesional hacia la enología. Se curtió nada menos que en Protos y Tarsus, emblemas de Ribera. Desde el 2001 tiene el reto, desde la dirección técnica, de contribuir a la puesta en marcha de Conde de San Cristóbal, también en Ribera de Duero, perteneciente al grupo riojano Marqués de Vargas. Un cargo que compatibiliza con el de enólogo de Peique y que supone todo un alarde para la bodega berciana. Cada uno, excepto el patriarca, ya jubilado, ejerce un oficio al margen de la bodega. Pero el fin de semana, allí están todos para lo que sea menester. Si es tiempo de vendimia, al sol y a vendimiar; si toda embotellar, allí están controlando el proceso de la embotelladora. Un tesón que se ha convertido en el aliciente más importante para una bodega familiar que aspira a producir cerca de 300.000 unidades al año. Peique se levanta a las afueras de Valtuille, un caserón de piedra adecuado al entorno de rural y viticultor de lo que ya es el corazón bodeguero de la comarca. Se alza en una finca familiar que en otro tiempo estuvo plantada de cepas, pero por los curiosos caprichos del mercado único se tuvieron que arrancar. Al timón del área comercial se sitúa Damián Canepa, que huyo de Argentina, a pesar de tener trabajo, harto de la decadencia que derrochaba su país. Apenas sabía de vino. Su primera experiencia la adquirió cuando, más por curiosidad que por necesidad, decidió enrolarse en una vendimia para la vecina Castro Ventosa. «Quería saber como era eso de la vendimia y del vino», apunta con un acentuado deje bonaerense. Aquello empezó a engancharle y, en cuanto surgió la posibilidad, a través de un anuncio de trabajo, pasó a engrosar las filas de Peique. |
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