| HERBOABRIL, S.A.T. |
| Esta empresa se ha creado para, como dirían los
expertos, hacer una buena digestión. Y ello se
consigue por medio de plantas como la manzanilla,
poleo, enebro, hinojo, anís, romero... toda una
serie de aromas muy recomendados para la salud |
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Recomendadas
Después de una comida, sobre todo si es fuerte, es importante
hacer una buena digestión. Y para ésto se fundó la empresa Herboabril,
en la localidad vallisoletana de Nava del Rey. Su labor, la
producción de estas plantas, que tienen unos principios activos
positivos para el organismo que a veces se recomiendan. Una
de las maneras de saborear estas plantas es como lo hacían antaño.
Cuando el agua está hirviendo echar la planta, quitar el fuego,
tapar y esperar cinco minutos.
Muchos sabores
Hay muchas plantas, por tanto muchos sabores con los que deleitar
los paladares. En la empresa los productos son variadísimos.
Se puede encontrar, por mencionar algunos, ajedrea hoja, ajenjo,
alcarevea, anís, artemisa, azahar, comino, enebro, escaramujo,
espliego, estragón, eucalipto, gayuba, hibisco, hinojo, laurel,
malva, manzanilla, mejorana, melisa, menta piperita, menta poleo,
orégano, romero, salvia, saúco, tila, tomillo, verbena o zarzaparrilla.
Un abanico de opciones para todo tipo de gusto y para todo tipo
de problemas digestivos, en el caso de que los haya. Si no,
simplemente se mejorará la digestión.
Un ejemplo
Los efectos al tomar algunas infusiones producen beneficios.
Por ejemplo, la manzanilla es ideal para regular el aparato
digestivo y combatir las flatulencias y la sensación de haber
comido demasiado. Debido a que es de sabor amargo favorece la
formación de bilis y su expulsión al aparato digestivo, también
ayuda en la formación de otros jugos intestinales. Se puede
tomar antes de dormir para conciliar el sueño. Posee efectos
calmantes y sedantes.
HERBOABRIL, S.A.T.
DIR. C/ Hermano Antonio, 46 47500
(Valladolid)
TEL. 983 85 02 71/ 01 81 |
| CASTRO
PICON |
| Se trata de una de las empresas que comercializan
pimiento asado del Bierzo. Esta
joya gastronómica, se envasa en vidrio o
metal, entero o en trozos, pero siempre con
una aroma y sabor inconfundibles |
Desde
2004
En menos de un año, esta empresa de cacabelos, en León,
ya ha sacado al mercado alrededor de 20.000 kilos de pimientos
asados del Bierzo. Además, no sólo se conforma con este producto.
Bajo la marca Castropicón, se venden castañas, cerezas o miel.
Esta sociedad limitada comenzó su andadura en el 2004
al mando de sus directoras generales, Gloria Alvarez y Cristina
Bermudez. La zona de producción se centra en El Bierzo y tiene
en plantilla a dos empleados fijos y cinco eventuales. Con todos
ellos se producen unos 30.000 kilos, de los cuales 20.000 son
de pimientos y el resto de otros productos. La comercialización
se traduce en un 50% al territorio nacional y la otra mitad
es regional.
El precio del pimiento por tarros es de 3,5 euros, y
es artesano y asado con leña de roble.
CASTRO PICON
DIR. Camino los Molinos, s/n 24540 cacabelos
(León)
TEL. 696 48 28 87/ 685 87 74 46
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| LA MARI ANTONIA DE VILLACASTIN |
| Un producto
tan peculiar como el chorizo de Cantimpalos se puede encontrar
en esta empresa segoviana. Su producción es destinada al territorio
nacional y sale a la venta con la misma marca que su nombre |
Sociedad
Limitada
En la empresa de Teodoro Egido, el producto estrella es el chorizo
de Cantimpalos. Se localiza en Villacastín, en Segovia y su
producción se destina en un 100% al territorio nacional. Con
sus tres empleados, se saca a la venta este producto tan singular
de Segovia. El chorizo |
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de Cantimpalos
empieza a ser conocido por su aroma y sabor característico en
las poblaciones cercanas a la villa y en la capital segoviana
a partir de la segunda mitad del siglo XIX. Se trata de un chorizo
embutido en tripa natural o tipo fibrán de calibre grueso, con
forma característica tipo rosario o achorizado. La textura es
suave, sabor poco salado y agradable.
LA MARI A. DE VILLACASTIN
DIR. Bonifacio Blas, 1 40150 Villacastin
(Segovia)
TEL. 921 19 70 34/ 80 11 |
JUAN GARCIA GORJON |
| La empresa elabora queso de las Arribes del
Duero. Vilvestre es la localidad que acoge el
proceso de elaboración, desarrollo y venta.
Poseen queso semicurado, curado y viejo |
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30.000
kilos
Bajo la marca Quesos garcía Clavo salen a la venta los productos
de esta empresa ubicada en la localidad salmantina de Vilvestre.
La procedencia de la leche, de ganaderos y cooperativa de Valderrodrigo
. Con dos empleados se saca una producción anual aproximada
de |
30.000 kilos.
Toda ella se reparte en un 50% al mercado local, y otro 50%
al regional. Los quesos, semicurado, curado y viejo, se elaboran
con eche pura de oveja, con cuajo líquido y formato cilíndrico.
La corteza es lisa y cincho. Posee un color natural y un sabor
a pasta suave y fina. En cuanto a la materia grasa, tiene un
porcentaje del 53% y se conserva a una temperatura ambiente.
JUAN GARCIA GORJON
DIR. C/ Primo de Rivera, 21 37258 Vilvestre
(Salamanca) TEL. 923 52 46 82 |
| HARINAS CARBAJO HERMANOS |
| La harina, como otros muchos productos, se
enmarca dentro de un grupo de alimentos
ecológicos. Y en esta empresa de Zamora
tratan y elaboran en concreto estos cereales |
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Cada
vez más
El Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León comenzó
su actividad en mayo de 1995. En la actualidad, cada vez son
más las empresas que se dedican a elaborar este tipo de productos,
que se caracterizan por que son aquellos vegetales o animales
compuestos |
esencialmente
por ingredientes de origen vegetal y animal.
Por eso, son muchos los productos que se acogen dentro de ella,
como verduras, carnes, legumbres, quesos, bollos, frutas, vinos...
y estas harinas. A ello se dedica la empresa de Carbajo Hermanos.
HARINAS CARBAJO HNOS.
DIR. Cerecinos (Zamora)
TEL. 980 66 90 66 |
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