GASTRONOMIA
Más de 200.000 kilos
en las Caderechas
La asociación de la
cereza y manzana del Valle de las Caderechas, en Burgos prevé una
cosecha superior a los 200.000 kilos de cada fruto. Una cifra que
es la media anual de producción, según auguró su presidente, Juan
José Gandía, durante la presentación de www.caderechas.com. «Se
prevé una cosecha muy buena», afirmó, aunque se conocerá «una vez
pase el mes de abril que se caracteriza por las heladas», precisó.
Los fruticultores de este valle, ubicado en la comarca
de La Bureba, disponen de una nueva herramienta para divulgar las
especiales características de las cerezas y las manzanas reinetas
que cultivan, avaladas desde 2004 por sendas marcas de garantía
Presentación
de la página web de las Caderechas. / ICAL
concedidas por la Junta de Castilla
y León. En esta página web se encuentra información detallada sobre
las distintas variedades de estas frutas, su cultivo y recolección.
Según dijo el presidente del Comité de control de las marcas
de garantía, José Ignacio Velasco, debido a la altitud a la que
se sitúa el valle y a su peculiar microclima, la floración de los
cerezos empieza más tarde y, por lo tanto, finaliza después. De
esta forma, la cereza es diferente «aparte de por su sabor porque
la época de recolección es la más tarde de España».
Sobre las manzanas reineta de este valle burgalés, Velasco
manifestó que su diferencia está en el equilibrio entre la acidez
y el dulzor.
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| En la web |
Cecinas
Caballero
Esta empresa fundada en el año 1959 se dedica a la elaboración
principal de cecina de equino, con un precio aproximado de 11
euros el kilo y que cuenta con la Denominación de Origen. Además,
también elabora salchichón y chorizo de equino y de cerdo. Tiene
una producción media anual de 30.000 kilos. www.cecinascaballerorojo.com |
Vinos
Sanz
Desde el año 1870 la bodega Vinos Sanz ha transmitido de generación
en generación los conocimientos de la vendimia y su proceso.
Verdejo, Sauvignon Blanc, un toque de Viura y Tempranillo son
las variedades que utiliza esta bodega de la Denominación de
Origen de Rueda. Vendimiadas a mano, seleccionadas desde la
viña racimo a racimo llegan al mercado.
www.vinossanz.com |
Aventuras
Empresa dedicada al turismo y el deporte desde 1993, dispone
de una variada oferta tanto para individuales como grupos. Cuenta
con una amplia experiencia en la organización de incentivos
de empresa, animación y eventos. Disponen de alojamiento especializado
con ofertas para los usuarios de la web específica en cuanto
al turismo activo.
www.aventurasyaventuras.com |
| B O C A D O S |
Una
locomotora como tren turístico
Una locomotora belga del modelo Tubize Mobille (1887),
la más antigua de España en uso, inicialmente restaurada en
Lérida y rematada en los talleres de Venta de Baños, se convertirá
en el eje del tren turístico que proyecta esta localidad palentina
de tradición ferroviaria. La restauración de la máquina se alargó
por problemas en la caldera, explicaron fuentes de la Asociación
Venteña de Amigos del Ferrocarril (Avenfer), de quien partió
la idea. Su presidente, Fernando Repiso, elogió el trabajo realizado
en Lérida, en las instalaciones de la Asociación para la Reconstrucción
y puesta en servicio de Material Ferroviario Histórico (ARMF),
«pero todavía quedan pequeños detalles» relativos a las bielas,
el montaje de un freno hidráulico y diversas rectificaciones. |
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