Vista de la casa de alojamiento compartido La Gándara, en la provincia de Burgos. / FOTOS: LA POSADA
Decoración rústica en un entorno
arbolado y virgen
   Crespos se encuentra en la comarca de Las Merindades y muy cerca del Valle de Sedano y las Loras. En la zona existen numerosos recursos turísticos, tanto naturales como culturales. El paisaje es una de nuestras mayores riquezas, que se puede disfrutar en coche o a pie.
  La casa La Gándara es una vivienda rural de alojamiento compartido que se encuentra ubicada en este núcleo urbano. La casa se distribuye en tres plantas. La planta baja se destina a zonas comunes como el portal, salón con varios ambientes para hablar, el descanso, la lectura o la simple contemplación del fuego, comedor y cocina. En la primera planta se encuentran tres habitaciones con cama de matrimonio y una con dos camas gemelas.
   En la segunda planta hay una habitación con dos camas gemelas y una habitación con salón privado o suite. Toda ellas hacen un total de diez plazas.
   Por otro lado, la cocina procura usar productos del huerto ecológico o de la zona. De esta manera, en el desayuno, se podrá encontrar café, leche, infusiones, tostadas de pan, aceite de oliva, fruta, zumo natural, bizcocho casero, miel, cereales, mantequilla y mermeladas hechas en la casa de saúco, moras, calabaza, manzanas, perojos, etc.
  Y en la cena platos como pastel de puerros, crema de calabaza, patatas a la importancia, sopa de lechuga, sopas de ajo, acelgas con gambas, pimientos rellenos de morcilla, pastel de pescado.
  Para los postres hay tartas de queso, plátano, fresas o zanahorias, tiramisú, budin de manzanas, perojos al vino, flan de pan. Y para la sobremesa café, infusiones y licores hechos en la casa de laurel, hierbas, manzanas, grosellas, nueces, pacharán...
  La Gándara cuenta, además, con sala de estar decorada al estilo rústico, calefacción y agua caliente, venta de miel y bebidas, pero sólo para alojados.
  En cuanto a los servicios disponibles existe acceso a internet, alimentos ecológicos, cuna disponible, documentación sobre la zona y lavado de ropa. En el exterior de la casa hay huerta, jardín, muebles de jardín y terraza.
  Las actividades que ofrece la zona son múltiples, tales como el senderismo, excursiones a caballo en Ailanes de Zamanzas, donde existe un Centro Ecuestre, espeleopaseos con la visita a cuevas con nivel básico, rafting en el Ebro u otras actividades acuáticas en el Embalse del Ebro. Los paseos más interesantes se desarrollan por el Desfiladero de Las Palancas, el Cañón del Ebro, el Espacio Natural de Ojo Guareña, desfiladero de Los Torno, bosque y Cascadas de Las Pisas, monte Hijedo, hayedo de Carrales.
  Existen conjuntos arquitectónicos de interés y buen estado de conservación, como Tudanca, Pesquera de Ebro o Puentedey.

  La espectacularidad de poder trasladarse doscientos años atrás, al siglo XIX, es uno de los principales atractivos que ofrece la casa rural San Vitores, enclavada en el municipio palentino de Astudillo.
Un edificio completamente rehabilitado pero que mantiene