| EMBUTIDOS HERMANOS GOMEZ |
En la localidad vallisoletana
de Castromonte se
encuentra esta empresa elaboradora de miel que desde el año
1980 comercializa y produce los productos de la colmena. El
resultado se puede encontrar en múltiples ferias de alimentación |
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Experiencia
Desde 1980 la familia de la empresa Montes Torozos se
dedica a la comercialización y producción de los productos de
la colmena. Aunque anteriormente tenían constituída una Comunidad
de Bienes, la empresa no comenzó a funcionar como tal hasta
1997. Desde ese momento a la empresa le abalan muchos años de
experiencia en la producción, extracción y envasado de la miel.
Los productos se pueden encontrar en diferentes ferias de alimentación
artesana, tiendas selectas de alimentación, herboristerías,
carnicerías de gran calidad y prestigio... distribuidas por
toda la provincia de Valladolid principalmente.
Calidad superior
La miel de esta empresa se caracteriza por la calidad
superior que garantiza que sea la miel del año. Una miel de
temporada ofrece todas sus garantías de mantener todas sus propiedades
tanto curativas como alimentarias, de una miel recién extraída.
Se cuida mucho el no dar tratamientos térmicos que provoca que
una miel se degrade y pierda sus propiedades.
De todo tipo
Exite gran variedad de tipos de miel que el consumidor puede
comprar en las tiendas especializadas. en los Montes Torozos,
exponen al público miel de tomillo, miel de acacia, miel de
encina y polen. Los envases suelen ser tarros de diferentes
dimensiones, unos de 500 gramos y otros de un kilo. También
existen tarros de 220 gramos. La miel es una forma de artesanía
alimentaria, una forma de trabajar artesana, como se hacía antaño,
es uno de los valores más importantes de numerosas empresas
de Castilla y León.
MIEL LOS MONTES TOROZOS
DIR. C/ José Antonio, 11
47640 Castromonte (Valladolid)
TEL. 983 33 33 50
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| EMBUTIDOS
ZAPATERO RAMOS |
| En el año 1992 se
fundó esta empresa charcutera que elabora chorizo típico
zamorano en la localidad de Pedro de La Viña. Su comercialización
es el 98% nacional y el resto se exporta a países extranjeros |
Dulce
y picante
Se trata de una sociedad anónima ubicada en la localidad
zamorana de San Pedro de La Viña que se dedica a la elaboración,
producción y venta del típico chorizo zamorano. La empresa se
fundó en el año 1992 y desde entonces trabaja con 14 empleados
en su plantilla. La zona de producción es la misma localidad
y su comercialización está dirigida en un 98% al territorio
nacional, mientras que el resto se exporta a países interesados
en esta materia tan típica de la comarca zamorana.
En cuanto a los productos que elabora con denominación
de origen está el chorizo típico zamorano que puede ser de sarta
dulce o picante, y también chorizo cular de las dos formas.
Además de ésto, venden, sin denominación de origen, jamón serrano,
lomo embuchado, salchichón y paleta curada.
EMB. ZAPATERO RAMOS
DIR. C/ Las Bodegas, 21 49619
San Pedro de La Vina (Zamora)
TEL. 980 64 82 25 |
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| SARA HERNANDEZ IGLESIAS |
| Una empresa fundada en el año 1998 que se
dedica a la producción de queso de las Arribes
de Salamanca, un queso biológico semicurado
de cuajo natural, sabor suave y mantecoso
y sin ningún aditivo químico |
Pura
de oveja
En Bogajo, en Salamanca se ubica la empresa de queso de Sara
Hernández Iglesias, una empresa que lleva funcionando desde
el año 1998. Tiene una producción anual de 10.000 kilos con
una explotación propia de ovejas, que más tarde darán el tipo
de leche, pura de oveja. El resultado es un queso |
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biológico semicurado
que se comercializa bajo la marca Artesanos del Arco Hernández.
Tiene un cuajo natural, formato cilíndrico, corteza lisa y un
color marrón, untado con aceite de oliva virgen extra. El sabor
es suave y mantecoso con un 50% de materia grasa y una maduración
de 3 meses. No lleva ningún aditivo químico y se conserva a
temperatura ambiente.
SARA HERNANDEZ IGLESIAS
DIR. C/ Toral, 11 37273 Bogajo (Salamanca)
TEL. 923 51 93 94 |
PUERROS JUAN P. SANCHEZ |
| Es una de las empresas que produce puerros
en la provincia de León, concretamente
en Sahagún. Es un producto muy aromático,
con sabor afrutado, dulce y tierno |
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Muy
jugoso
Sahagún se encuentra en el camino de Santiago y su gastronomía
presentaba una marcada influencia francesa. Las características
de los puerros, que les permiten mantenerse en el terreno hasta
el mes de junio, facilitaban su utilización en estos meses
de ausencia de otros vegetales. Se trata de un puerro |
largo de fuste
cilíndrico, sin bulbo, hojas verdeoscuras, anchas y azuladas.
Característico por su aroma y sabor afrutado y lo tierno que
es. No hay una variedad local, se suelen sembrar el Romil
y el Revil. La abundancia de materia orgánica del suelo le
confiere un sabor característico que hace del puerro de Sahagún
un producto especial.
JUAN P. SANCHEZ
DIR. Flora Florez,
10 24320 Sahagun (León)
TEL. 987 78 00 28
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| PIENSOS JOSE Y REGINO
AREVALO AREVALO |
| Una empresa dedicada a la producción de
piensos que forman parte de la denominada
agricultura ecológica, esa es la industria de
josé y regino, una forma diferente de vender |
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Piensos
Dentro de lo que se denomina la agricultura ecológica, se enmarca
la parte de los piensos y esta empresa de la localidad abulense
de Cabezas del Villar se dedica a vender estos productos. La
zona de producción y elaboración de los productos controlados
por este Consejo se extiende a toda |
la comunidad castellana
y leonesa y está constituida por terrenos que se consideren
en posesión de las condiciones ambientales necesarias. En la
actualidad el consejo controla una superficie de 12.517 hectáreas
y 3.500 cabezas de ganado.
PIENSOS JOSE Y REGINO A.
DIR. Cabezas del Villar (Avila)
TEL. 920 23 42 75
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