MESA DE CATA
Por David Schwarzwälder

AURA
VERDEJO 2004
Variedad: 100% Verdejo
DO: Rueda
Bodega: Aura. Ctra. N-VI, km. 175 47490 Rueda (Valladolid)
Web: www.byb.es
E-mail: mgonzalo@byb.es
Teléfono: 983 86 82 86
Consumo óptimo: Dentro de un año.
Un verdejo a la altura de los mejores. Cada año se confirma más le seguridad en sí misma de la joven enóloga responsable. Siempre se puede discutir el empleo de levaduras seleccionadas para ganar el toque de fruta tropical al que nos tienen acustambrados desde hace años tanto los vinos blancos de la Mancha, los Albariños como muchos vinos de Rueda. No digo que no sea lícito en un año pobre de aromas como la complicada vendimia 2003. Pero bajo condiciones climatológicas tan favorables como 2004 debería ser posible disciplinarse un poco y sacar toda la frutuosidad natural de la uva misma. En este sentido el Aura Verdejo de la campaña pasada es todo un ejemplo de concentrarse en lo esencial: sacar un verdejo auténtico, no manipulado. Elegante amargor que impregna el paladar. Denso, con materia y dominantes notas de las tierras secas de Castilla que brillan en el final con un recuerdo característico de hierbas aromáticas. Ricas notas de baya blanca y flores en nariz. En resumen, un Verdejo con carácter, ni convencional ni comercial, que gustará no obstante al gran público porque juega con una acidez escondida que se hace patente solamente con pequeños destellos durante su potente paso de boca.
Puntos: 15,5 sobre 20