VITICULTURA
Los expertos en el sector se sorprenden ante el aguante que presentan las plantas a pesar del sol de justicia que azota los campos de la Comunidad y recomiendan no demorar el riego
La vid se defiende del calor
   La sequía no parece haber afectado al viñedo de la Comunidad, que presenta un estado «óptimo » en todos los aspectos, según afirmaron a Ical desde la Estación Enológica de Castilla y León y desde varios consejos reguladores de Denominación de Origen. A pesar de ello, responsables de estos organismos reconocieron que a medida que avance el verano se podrá empezar a notar la falta de recursos hídricos en el suelo, por lo que los cultivadores deberán estar atentos para podar las viñas y quitar los racimos suficientes para que no se estresen las plantas.

Viñedo en pleno campo castellano y leonés azotado por el sol diario. / LP
plantas. Asimismo, el director de la Estación Enológica, Pascual Herrera, indicó que en los consejos reguladores se está estudiando la posibilidad de emplear el riego, una opción que no mermará la calidad del fruto, al estar regulada, aunque no tiene que «demorarse », dijo. En este sentido, recomendó que el riego se efectúe de dos o tres veces, y después del cuajado o del envero. «Ahora es el momento ideal», agregó, aunque reconoció que en muchas comarcas no se podrá llevar a cabo porque no hay agua. Aún así, desde las zonas productoras no pierden las esperanzas y aseguraron que si cae algún chaparrón durante este mes, se podría lograr un cosechón.
   Todos coinciden en que la vendimia viene adelantada, en algunos casos se habla de una semana, y en otros de 10 a 15 días por las elevadas temperaturas. Aunque dicen estar acostumbrados a la situación se repita en los últimos años.
   El responsable de la Estación Enológica reconoció que «todo va muy normal», a pesar de que esperaban que las plantas ya estuvieran sufriendo estrés hídrico y agotamiento, pero «han aguantado bien», señaló. Explicó que las plantas no presentan signos exteriores de sequía, y si cae un chaparrón, la vendimia podría ser «magnífica».
   El presidente del Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero, Francisco Uña, aseguró que las viñas se están recuperando, «están mejor que hace un mes» y la sequía no está afectando a la Ribera.
   Aún así, se mostró cauto y trasladó que es necesario esperar a ver cómo evolucionan. «No hay daños ocasionados por las heladas ni por la sequía », apostilló. Asimismo y aunque reconoció que el ciclo viene «ligeramente adelantado» defendió que «el año no viene malo». «Si cae algún chaparrón ahora y la maduración de la uva se produce con tiempo seco y temperaturas suaves, con frío por la noche, para que se desarrolle lentamente, la vendimia será buena».
  Uña explicó que la viña tiene unas raíces muy profundas, con lo que aguanta más que otros cultivos, aunque reconoció que lo peor es para las vides jóvenes, que producen muchos racimos y no captan el agua a mucha profundidad.
  Por su parte, el secretario general del Consejo Regulador de Rueda, Ramón Bocos, indicó que aunque «es muy pronto, de momento las viñas no presentan ningún síntoma de sequía».
  Sin embargo, Ramón Bocos mostró su temor a que la viña pueda acusar la carencia de agua a finales de julio o principios de agosto, el periodo fundamental para la maduración del fruto.
  Tras reconocer que el ciclo viene «un poco adelantado», Bocos resumió su parecer en que con algunas lluvias las viñas aguantarían y, si no se producen, en algunas zonas de secano habrá problemas.
  Por su parte, la directora Técnica de la DO Cigales, Águeda del Val, también lanzó el mensaje de que la sequía, de momento, no está afectando al viñedo, que está «con la hoja verde y el fruto del tamaño de un guisante ». En este sentido, destacó que si hubiese agua suficiente, «que no la hay», dijo, «la cosecha sería similar a la del año pasado».
  Del Val auguró que se empezará a notar la falta de agua a mediados de julio, y los cultivadores tendrán que cortar racimos para que los que queden tengan agua suficiente. Se mostró partidaria además del riego de invierno, porque en la actualidad afectaría a la calidad de la uva.
  Por su parte, el responsable Técnico de la Denominación de Origen Toro, Carlos Gallego, expresó que «en general» el viñedo se encuentra «en buenas condiciones», aunque en breve se podrían empezar a notar los efectos de la sequía. Gallego aclaró que las plantas presentan un estado «normal».