| MIEL LOS MONTES TOROZOS |
| Por todos son conocidas las propiedades
tanto curativas como alimetarias que la miel recien extraída
posee, por esto, es importante tratarla con mimo desde que se
recoge hasta que llega al consumidor |
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Tradición
Desde 1997 la empresa de miel ‘Los Montes Torozos’ funciona
como tal. Antes pasaron por muchos años de experiencia en la
producción, extracción y envasado de la miel, así, desde 1980
se decidieron a la comercializar productos de la colmena.
La miel que la empresa fabrica se pueden encontrar en
múltiples ferias de alimentación artesana, tiendas selectas
de alimentos, herboristerías, carnicerías de gran prestigio
y calidad..., distribuidas principalmente por la provincia de
Valladolid. En otras provincias de la Comunidad cada vez es
más conocida pero todavía no ocupa el lugar que le corresponde
teniendo en cuenta el cuidado con el que se elabora y el resultado
del trabajo final.
Características
La miel producida aquí se caracteriza por su calidad superior,
al garantizar siempre el ser Miel del año. Una miel de temporada
ofrece todas sus garantías de mantener todas sus propiedades
tanto curativas como alimentarias, de una miel recién
extraída. Cuidando mucho de no dar tratamientos térmicos que
provoquen que la miel se degrade y pierda todas sus numerosas
propiedades. La miel ‘Los Montes Torozos’ produce y comercializa
diferentes tipos de miel donde el cliente podrá elegir la que
más se ajuste a sus gustos, así se encontrará; miel de tomillo,
miel de acacia, miel de encina y polen, además, para mayor comodidad
del comprador el formato se presenta en diferentes tamaños lo
que hace que siempre pueda consumir miel recién extraída de
la colmena.
MIEL LOS MONTES TOROZOS
DIR. C/ José Antonio, 11
47640 Castromonte (Valladolid)
TEL. 983 33 33 50
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| LENTEJAS
DE LA ARMUÑA COCESA |
| Las lentejas se pueden considerar como la
reina de las legumbres, sus propiedades
alimenticias, su aportación de fibra, proteínas,
elementos minerales y su bajo aporte
en grasas, así lo constatan |
Propiedades
La lenteja de la Armuña es una de las que mayor calidad
tiene de todas las que existen en España. Se caracteriza por
un color verde claro, a veces jaspeado, y por un tamaño que
puede llegar a los nueve milímetros de diámetro. A diferencia
de otras lentejas las de La Armuña no se deshacen ni pierden
el hollejo aunque pase el tiempo de cocción y proporcionan un
caldo sabroso. Además no necesitan remojo debido a la capacidad
de hidratación de sus granos.
Su zona de producción se localiza al norte de la provincia
de Salamanca, en la comarca natural de La Armuña. La gran calidad
de este tipo de lenteja se debe no sólo a las condiciones que
aportan el clima y el suelo, sino también a la técnica tradicional
empleada por los agricultores.
LENTEJAS COCESA
DIR. Ctra. de Gomecello, km. 0,5.
37427 Pedrosillo el Ralo (Salamanca)
TEL. 923 35 41 67 |
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| TERNERA DEL BIERZO |
| Los ganaderos
bercianos se asociaron hace más de siete años
para conseguir una producción de carne natural de ternera
sometida a diversos controles de calidad que certifican el buen
estado de sus piezas |
Producción
La asociación de ganaderos de la zona apuesta por las
razas autóctonas de calidad, procedentes en su mayoría de la
comarca berciana, y alimentadas con pienso controlado. La carne
natural del Bierzo procede de terneros de unos diez meses de
edad.
La ternera del Bierzo tiene un |
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sabor muy peculiar,
debido a que los ganaderos utilizan recursos de la zona, como
puede ser la harina de castañas que se les suministra a los
animales los últimos dos meses de sus vidas, al tiempo que hacen
esto utilizan un recurso propio y tradicional de la zona, muy
abundante y las tierras bercianas, para mejorar el sabor del
producto.
ANGUSTIAS BARRIO LAGO
DIR. C/ Herrería de Compludo
24540 Cacabelos (León)
TEL. 987 54 62 93
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| MANTEQUILLAS EL TORERO |
| En Soria el cliente
podrá degustar tres variedades de mantequilla: natural,
dulce y salada, aún así todas resultan suaves
al paladar y esponjosas, parecidas a la crema |
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Variedad
La mantequilla de Soria es un producto con tradición e
historia, cuyos orígenes se sitúan en el Valle del Tera, en
la zona norte de la provincia, un lugar con abundantes y ricos
pastos y una buena cabaña de vacuno de leche. Desde antiguo
se elabora mantequilla en esta zona de forma totalmente artesanal.
En la |
Confitería El
Torero el cliente se encontrará con dos variedades distintas
de mantequillas entre las que poder elegir; mantequilla natural
y mantequilla dulce.
En la provincia de Soria además de estas dos variedades
hay otra, la mantequilla salada, con un añadido de sal inferior
al 5%. La mantequilla soriana tiene un color blanco, suave al
paladar y esponjosa.
CONFITERIA EL TORERO
DIR. Plaza Mayor, 5
42360 Berlanga de Duero (Soria)
TEL. 975 34 30 25
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| ZANAHORIAS LA FLOR DEL
CARRACILLO |
| De color naranja
fuerte y diferenciada de las demás por la configuración
cilíndrica y la superficie lisa las zanahorias se están
convirtiendo en las estrellas de las hortalizas |
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Una
hortaliza «clásica»
En Castilla y León se concentra la mayor producción de
zanahorias del país, concretamente Segovia acapara el 20% de
la producción nacional. La zanahoria es considerada como una
hortaliza clásica, procedente de la zona del mediterráneo.
Aunque no requiere condiciones |
climáticas especiales,
su cultivo se favorece en un medio de suelos sueltos y de formación
margosa. El cultivo de la hortaliza está en expansión, aunque
la zanahoria que goza de más popularidad es la producida en
la comarca segoviana de Carracillo.
LA FLOR DEL CARRACILLO
DIR. C/ Adoberas, s/n
40297 Sanchonuño (Segovia)
TEL. 921 16 01 94
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