La
persuasión del vino
MARIA JESUS MELGAR
El Centro de Iniciativas Turísticas
Ruta del Vino-Afluente Rural pretende seducir a los viajeros con
otro tipo de entretenimiento, con senderismo entre viñedos
y bodegas por el sur de Burgos
Una nueva forma de hacer turismo, de enganchar
al viajero y, al mismo tiempo, potenciar económica y demográficamente
el mundo rural. Este este es el reto que se ha propuesto el Centro
de Iniciativas Turísticas (CIT) Ruta del Vino-Afluente Rural y que
desde el 25 de septiembre y hasta el 6 de noviembre va a llevar
a cabo.
Se trata de la puesta en marcha de siete rutas de senderismo
guiadas que transcurren entre los montes, viñedos y bodegas del
sur de la provincia de Burgos, en plena Denominación de Origen de
la Ribera del Duero.
Los recorridos que tienen lugar todos los domingos, varían
en cada ocasión y tiene una duración de entre dos y tres horas.
Además, su baja dificultad permiten a todo tipo de personas y de
todas las edades disfrutar de una mañana de ocio visitando no sólo
patrimonio histórico- artístico, sino también viñas y elaboradoras
de vino.
Cada ruta, que comienza a las nueve de la mañana en
un lugar diferente, dispone de un guía que durante el recorrido
explica a los turistas los aspectos históricos y naturales de interés
de cada zona.
Tras la marcha, los caminantes tienen la posibilidad de visitar
una bodega de las que se encuentran a lo largo del recorrido, y
si los viajeros lo desean, pueden incluso recorrer los monumentos
más interesantes del municipio en el que se encuentra la productora
vinícola.
Cabe destacar que cada ruta es totalmente gratuita y, en
el caso de que el grupo que asiste a disfrutar de sendero lo considera
oportuno, se puede organizar incluso una comida típica, siempre
y cuando se avise con la suficiente antelación como para organizar
el ágape.
Por el momento ya se han llevado a cabo tres rutas, ‘La Cuesta
del Aguila’, que tuvo lugar el pasado 25 de septiembre, con salida
de La Aguilera; ‘Paseos por el Monte’, el 2 de octubre, que partió
de La Horra; y ‘Entre Vaso y Espaldera’, con inicio den Anguix,
y cuyo en cuyo trayecto los turistas pudieron disfrutar de enormes
fincas de viñedos, con incursiones en montes cercanos y zonas arboladas.
La próxima tiene lugar este domingo, 16 de octubre.
‘La Cuesta de Manvirgo’ se llama y sale de la localidad burgalesa
de Roa, donde se encuentra ubicado el Consejo Regulador de la Denominación
de Origen Ribera del Duero.
Esta ruta finaliza en una curiosa elevación que existe
en esta zona, la Cuesta Manvirgo –que da nombre al sendero–, de
900 metros de altitud, pero de ascensión fácil para todas las edades,
y desde la cual se obtienen espectaculares vistas de toda la Ribera
del Duero. Tanto es así, que la organización recomienda llevar prismáticos
para apreciar cada detalle. Además, esta montaña arrastra consigo
desde hace siglos curiosas leyendas entre los lugareños, y tuvo
una importante trascendencia durante la época de la Reconquista.
A ‘La Cuesta Manvirgo’, le seguirá el domingo
siguiente, 23 de octubre, ‘La Ruta de las Ermitas’, que parte de
Sotillo de la Ribera, y cuyo recorrido se adentra entre colinas
con viñedos y monte, con visitas a las cinco ermitas de la localidad.
Durante la marcha, un guía se encargará de explicar la importancia
de este municipio burgalés durante los siglos XVII y XVIII como
núcleo estratégico de la exportación de vino. Los senderistas visitarán
además los lagares aún existentes en Sotillo de la Ribera y las
diferentes bodegas subterráneas.
El domingo 30 de octubre los turistas que quieren embarcarse
en el mundo del vino mientras disfrutan de la naturaleza tendrán
que acercase hasta Gumiel de Mercado, población de la que sale la
‘Ruta del Viso’. Este sendero discurre por laderas, monte y viñas,
con dos breves paradas para conocer la localidad de Quintana del
Pidio y su ermita. El último día para disfrutar de los parajes vitivinícolas
será el domingo 6 de noviembre. El Centro de Iniciativas Turísticas
ha organizado la ‘Ruta de los Molinos’, que transcurre por parajes
donde estas edificaciones para la molienda tuvieron un gran protagonismo.
La excursión finaliza en Gumiel de Izán, municipio medieval y villa
real declarada así por el rey Alfonso XI con gran riqueza histórica-artística. |
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MESA DE CATA
Por David Schwarzwälder
BRUÑAL 2003
Variedad: 100% Juan García
DO: VT Arribes del Duero
Bodega: Ribera de Pelazas. Camino de la
Ermita, s/n 37175 Pereña de la Ribera (Salamanca)
Web: www.bodegasriberadepelazas.com
Teléfono: 923 16 60 01
Consumo óptimo: Hasta 2009
No cabe duda de que Castilla y León dispone de más bodegas
de calidad que cualquier otra región de España habiendo adelantado
desde hace mucho a la región de La Rioja. Prueba de ello es
una vez más un productor que surge de la nada y nos sorprende
con un vino impresionante elaborado a base de una variedad
que hasta ahora pocas veces se ha lucido, excepto en algunos
coupages donde jugaba un papel menor. La Juan García, cepa
autóctona de los parajes insólitos de los Arribes del Duero,
zona que comparten las provincias de Salamanca Zamora, brilla
con una fruta deliciosa. Sin embargo no se fiaba de ella a
lo que a la crianza en barrica se refiere. Si este vino es
realmente un «cru» monovarietal de la Juan García, como dice
en la contraetiqueta hay que calificarlo como sensacional.
Un nariz compleja y fragante, mineral, muy frutal con un toque
fino de bayas dulces y maduras se funde en una pase de boca
que luce concentración, equilibrio, peso y persistencia.
Puntos: 16,75 sobre 20
VALTOSILLO RESERVA
VENDIMIA SELECCIONADA 2001
Variedad: 100% Tempranillo
DO: Ribera del Duero
Bodega: Valsotillo. C/ Los Lagares, 71 09441
Sotillo de la Ribera (Burgos)
Web: www.valsotillo.com
E-mail: bodega@valsotillo.com
Teléfono: 947 532 309
Consumo óptimo: A partir de 2006
Marisa, Ramón y Miguel Angel no descansan en sus laureles.
Siendo por su carácter y por su calidad un vino típico de
la bodega se percibe un ligero y sútil giro a un estilo algo
más moderno. La fruta sobresale a la crianza, la elegancia
que se suele hacer patente algo más tarde ya se empieza a
manifestar y quizás se presente algo más goloso y por lo tanto
más entendibles para muchos consumidores. Sigue la finura
de un dibujo frutal fresco, profundo y nítido. ¡Un placer!
Puntos: 16.75 sobre 20
RAMIREZ DE GANUZA
GRAN RESERVA 1995
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano
DO: La Rioja
Bodega: Fernando Ramírez de Ganuza
Web: www.ramirezdeganuza.com
E-mail: fernando@ramirezdeganuza.com
Teléfono: 945 60 90 22
Consumo óptimo: Hasta 2010
Gran vino de esta bodega insólita fundada en 1991 por el siempre
inquieto Fernando Ramírez de Ganuza. Con este vino nos muestra
su lado mas clásico presentando una gran reserva fina, elegante,
madura y expresiva que ocupa con su estilo neoclásico un sitio
entre los mejores vinos de esta añada por muchos sobreestimada.
Es un vino gastronómico por excelencia (por su finura y su
sublime toque de acidez) que se puede tomar con prácticamente
todo lo que ofrece la rica despensa del norte de España. Su
tacto en boca es viguroso, ágil pero nunca cansino y juega
con la baza de una persistencia notable.
Puntos: 16,50 sobre 20
DIOS BACO AMONTILLADO
Variedad: Palomino, Pedro Ximénez
DO: Jerez y Sanlúcar de Barrameda
Bodega: Dios Baco
Web: www.bacosherry.es
E-mail: diosbaco@ozu.es
Teléfono: 956 33 33 37
Un amontillado comercial, tal vez con un toque de dulzura
que resulta excesivo pero se presenta con finura y tacto suave
en boca. La nariz impregnada de notas de fruta confitada,
cacao, café, mocca, toffée y almendras garrapiñadas es amable
y tiene fuerza. De cuerpo esbelto si no fuera por la fracción
de vino Pedro Ximénez gustará a consumidores que quieren evitar
las notas de larga crianza que se manifiestan mas en amontillados
mas secos.
Puntos: 15,25 sobre 20
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