La posada

BODEGAS

V ENCUENTRO SOCIOCULTURAL DEL VINO
El Palacio de Congresos de Salamanca reunió la semana pasada y durante tres días a más de treinta bodegas para presentar sus caldos al público salmantino, que respondió en masa a la cita
Triunfar antes de vender
J. MANUEL BLANCO
Todavía no esta en el mercado y ya ha sido galardonado con un premio. Es el malvasía «L. Borbón» de la Cooperativa Virgen de la Bandera de Arribes del Duero, que fue designado como el «vino revelación» por los expertos que acudieron al V Encuentro Sociocultural y II Internacional del Vino de Salamanca, que se celebró el pasado fin de semana en el Palacio de Congresos de la capital charra con la presencia de treinta dos bodegas y más de cinco mil aficionados a los buenos caldos.
Sumilleres y periodistas especializados en vinos se vieron sorprendidos por la variedad de este blanco joven, que todavía no ha salido al mercado. «L. Borbón» es un vino muy frutal, floral y varietal que procede de la uva malvasía. De mucho volumen pero ligero y franco esta llamado a ser una referencia en el sector.
A él le correspondió el premio «revelación» que entregaron entre otros expertos tan acreditados como Bartolomé Sánchez o José Luis Casado. El presidente de la Cámara Agraria de Salamanca, Aurelio Pérez, fue el encargado de entregar el galardón a Esteban Marco.

Encuentro Sociocultural de Vino celebrado en el Palacio de Congresos de Salamanca. / FOTO: ENRIQUE CARRASCAL.
   Además de la grata sorpresa de este vino blanco, el V Encuentro Sociocultural del vino estuvo marcado por la masiva asistencia de público ansioso de degustar nuevos caldos y comprobar la alta calidad de los mismos. Los organizadores consideran que en durante los tres días que duró el evento, fueron más de cinco mil las personas que acudieron a las catas libres que se celebraron cada mañana y noche.
La planta baja del Palacio de Congresos se convirtió durante tres días en una espléndida bodega, con decoración en madera incluida, donde bodegueros, periodistas, responsables de hoteles y restaurantes y distribuidores intercambiaron ideas y opiniones sobre las mejores formas de vender sus caldos. Junto a ellos, empresas como Majuelar, con sus licores, o Hiperhostal con la maquinaria de hostelería más innovadora y sus demostraciones, dieron variedad a la cita.
Durante todo el encuentro se realizaron distintas catas, que fueron aprovechadas por los profesionales para presentar sus nuevos productos y comprobar el grado de aceptación que tienen sus blancos, tintos, rosados, espumosos. Algunos distribuidores aprovecharon para introducir vinos de Nueva Zelanda, Alsacia, Portugal...
Además, el público pudo comprobar en directo como se elaboran distintos platos y los vinos que pueden combinar con ellos. El maridaje entre los vinos y los distintos platos fue una de las apuestas más destacadas de esta cita, obteniendo una alta respuesta del público. Al mismo tiempo se pudieron degustar blancos con marisco o tintos con empanada y jamón de Guijuelo.
José Antonio Cabañas, responsable de la organización aseguró que el «balance es positivo, porque aunque no se aumentó en el número de bodegas presentes, si hubo más variedad y calidad». Una de las fórmulas encontradas para ampliar esa variedad fue a través de la presencia de bodegas de Portugal e incluso de Argentina.
Cabañas destacó el impacto que el encuentro «tiene en la prensa nacional y en la especializada. Hemos sido refrendados en las principales guías, con la presencia de once de los periodistas especializados más importantes que hay ahora mismo en España».
   Además, Cabañas destacó la masiva presencia de público «que en algunos momentos casi nos desborda. Es una de las cosas que persigue esta reunión, que el público se acerque, que pruebe, deguste, aprenda y se forme porque después, en los restaurantes, será el que nos pida y exija tener los vinos que realmente le gustan».
   Los vinos participantes en la cita fueron Raimat, Legaris, Bodegas Bilbaínas, Codorniu, el Grupo Yllera, Bodega Liberalia, Bodega Hijos de Félix Salas, Bodegas y Viñedos Lleiroso, Bodegas el Coto de Rioja, Barón de Ley, Finca Museum, Bodegas Máximo, Viña Borbón, Marqués de Olivara, Viñedos Aldeanueva, Viña Aranda, Cooperativa de Cigales, Palacio de Lerma, Portal Andino, Ribera de Pelazas, Bodegas Castaño, Bodegas Angel Lorenzo Cachazo, Quinta do Ferro, Prius, Bodegas del Medievo, Bodegas y Viñedos Heras Cordón.

MESA DE CATA
Por David Schwarzwälder

GRAN ABADENGO 2003
Variedad: Juan García
DO: Vino de Calidad de Arribes
Bodega: Ribera de Pelazas. Ctra. de la Ermita 37.175 Pereña de la Ribera (Salamanca)
Teléfono: 987 800631
Fax: 987 80 06 34
Consumo óptimo: Hasta 2008.
Es una pena que la mayoría de los salmantinos ignore que en su provincia existen algunos grandes vinos. El Cámbrico de Fernando Maillo hecho en la Sierra de Francia y este tinto junto a su hermano mayor, el sorprendente y único Bruñal, ambos vinificados por el uruguayo Julio Gallo en el pueblo de Pereña.
Hay que tener valor, ganas y una mano paciente para sacar un tinto de calidad de la difícil variedad autóctona Juan García.
En el Gran Abadengo da lo mejor que tiene. Sesta de frutillos del bosque como arándanos muy maduros, unos taninos equilibrados, lineales y directos, un elegante cuerpo que no pesa en ningún momento y un desenlace cálido y glicérico.
Si la no poco complicada cosecha de 2003 nos ofrece ésto, ¿qué es lo que nos espera en añadas grandes como la de 2004?.
Puntos: 15,25 sobre 20

EMILIO MORO
2003
DO: Ribera del Duero
Bodega: Emilio Moro. Ctra. Peñafiel-Valoria, s/n 47315 Pesquera de Duero (Valladolid)
Web: www.emiliomoro.com
E-mail: bodega@emiliomoro.com
Teléfono: 983 878 400
Fax: 983 870 195
Consumo óptimo: 2006 a 2009
Fiable como siempre aunque algo más ligero que en otros años. Si la bodega busca menos concentración y más estilo se encuentra en buen camino.
La edición del 2003 se presenta ya muy accesible, abierto, con más fruta roja que la expresión de bayas negras de otros años. También la madera resulta más suave, los tostados limados, las notas especiadas más moderadas. En boca cuerpo medio, una estructura lineal, con buena madurez, cosa que no han conseguido sacar todos los técnicos de esta añada calurosa. Será un Emilio Moro de consumo más inmediato, pero por eso no menos apetecible.
Puntos: 14, 75 sobre 20

ABADENGO
2003
Variedad: Juan García
DO: Vino de Calidad de Arribes Bodega: Ribera de Pelazas. Ctra. de la Ermita 37.175 Pereña de la Ribera (Salamanca)
Teléfono: 987 800631
Fax: 987 80 06 34
Consumo óptimo: Dentro de dos años.
Un vino accesible en todos los sentidos. En nariz una fruta alegre y fresca que se apoya en notas de regaliz y un discreto y fino fondo de balsámicos. El centro del paso de boca resulta ligero pero bien confeccionado, tiene energía y vida. La fruta está bien envuelta por una madera sabrosa, que aporta chocolates, torrefactos y un curioso toque de canela. Tiene madurez y, por lo tanto, un nivel de alcohol importante, pero no se le nota.
Puntos: 14 sobre 20

MARQUES DE MONISTROL
BRUT NATURE GRAN RESERVA
Variedad: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
DO: Cava.
Bodega: Marqués de Monistrol. Monistrol D'Anoia, s/n. 08770 Sant Sadurní D'Anoia (Barcelona)
Teléfono: 938 910 276
Fax: 938 183 328
Web: www.marquesdemonistrol.com
E-mail: arco@arcobu.com
Consumo óptimo: Ahora
Llama la atención la frescura de este gran reserva que por ley tiene que pasar un mínimo de treinta meses sobre lías. La otra virtud de este caldo es su ligereza.
Pasa de puntillas pero con una gran soltura por la boca y nos regala un elegante final que termina en un punto amargo muy agradable. En nariz posee suaves notas de pomelo rosado, de mazapán y de corteza de un buen pan payés.
Puntos: 15 sobre 20

Bodegas - Mesa de Cata 468	FINCA SOBREÑO (DO TORO)
Bodegas - Mesa de Cata 469	VIÑEDOS MEÓRIGA (DO TIERRAS DE LEÓN)
Bodegas - Mesa de Cata 470	MALAPARTE (VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN)
Archivo Bodegas