Selección Juan Velasco
 Enjuto es el encargado de llevar para delante esta empresa cárnica ubicada en la localidad segoviana de Hontalbilla. Se trata de una Comunidad de Bienes que pertenece a la Asociación de Artesanos Alimentarios que recibió a través de una acreditación por parte de la Junta de Castilla y León y que le confiere toda su personalidad. Con tal acreditación, en Embutidos Juanito se elaboran todo tipo de productos cuidadosamente seleccionados de una ganadería propia.
  Venta directa
  Ante una selección directa de cada producto, ya que vienen de la propia ganadería, los animales son sacrificados en un matadero autorizado y son trasladados hasta sus instalaciones pasando por la cámara de recepción hasta su posterior trazabilidad. Después, los productos son despachados directamente en sus establecimientos intentando agradar a todo el mundo que hasta allí se acerca para comprar una de las piezas de Artesanía Alimentaria.
  Productos
  Toda la gama de productos que se elaboran en Embutidos y Jamones Juanito pertenecen a la rama de la carnicería. Entre todos los tipos que se pueden comprar se encuentra el jamón, los lomos o el chorizo. Desde la elaboradora se producen también costillas, espinazos, caretas, pies y manos. Estos productos son ahora más oídos debido a la época de matanza en que nos encontramos y son muchas las personas que prefieren comprarlos en la tienda que tener que practicar el antiguo ritual con los cerdos como se hacía antaño y también aún en algunas localidades.

   EMB. Y JAMONES JUANITO
   DIR. C/ La Fruta, 11
   40353 Hontalbilla (Segovia)
   TEL. 921 14 82 30