|
 |
 |
  |
| LA BODEGA | |||||
| HIJOS DE MARCOS GOMEZ (CIGALES) | |||||
| Esta Sociedad Limitada que elabora
en tierras vallisoletanas desde hace cuatro generaciones se prepara para sacar a la venta su nuevo Salvueros Tinto Roble 2005 a mediados de julio |
|||||
Vinos
con tradición familiar |
|||||
| No recuerda el año exacto en que se fundó la bodega Hijos de Marcos Gómez, pero Raúl Gómez, uno de sus directores técnicos, asegura que ya el padre de su abuelo poseía unas pocas tierras en suelo vallisoletano donde comenzó a elaborar unos vinos con sabor propio. Ahora, toda la producción de esta Sociedad Limitada pertenece a la Denominación de Origen Cigales y... | |||||
| ... sus viñedos se
ubican tanto en suelo de Cubillas de Santa Marta como en la localidad
de Mucientes. No se puede decir que Hijos de Marcos Gómez sea una de las sociedades más grandes de la Denominación de Origen, pero sus 45 hectáreas de viñedo propio y los 180.000 litros que elabora anualmente la convierten en una bodega que puede forjarse un camino si se une al carro de las innovaciones tecnológicas. Toda su superficie de viñedo, un total de 25 hectáreas con más de 60 años y el resto con edades que superan los 20 años, sirve para que anualmente se elabore casi la capacidad total disponible en la bodega, alrededor de 200.000 litros. Esta producción no suele variar de unas añadas a otras. «La producción suele ser la misma básicamente porque es lo que nos permite nuestras instalaciones », argumenta el director técnico de la bodega, Raúl Gómez.  Cueva subterránea con barricas de roble americano que pertenece a la bodega cigaleña Hijos de Marcos Gómez, en Mucientes. / FOTOS: CARLOS ESPESO. Por esta razón, desde la dirección de la bodega se tiene en mente hacer una ampliación de las instalaciones, asegura el director técnico, pero de momento, «sólo es un proyecto que nos gustaría lograr, junto a una sala de catas». Para conseguir el producto final, los expertos de la bodega disponen de 15 barricas, todas ellas de roble americano y depósitos de acero inoxidable, de poliéster y de cemento revestidos con resina epoxídica. Las variedades plantadas y con las que produce sus caldos son en un 80% de uva tempranillo y en un 20% una mezcla de verdejo, albillo y garnacha. Esto sirva para que las botellas que saca a la venta contengan vino rosado en un 80% y vino tinto en un 20%, el cual se puede desgranar en joven y crianza en partes iguales. Pero esta situación va a cambiar durante el mes de julio. Será a mediados de mes cuando la bodega de a luz un nuevo vino, el Salvueros Tinto Roble 2005. BACCHUS DE PLATA |
|
||||
| Todavía
no se sabe si este nuevo tinto será el buque insignia de la bodega.
Lo que sí asegura Raúl Gómez es que de aquí en adelante se va a intentar
ampliar la producción de tintos y, en este caso concreto, se elaborarán
alrededor de 6.000 botellas que aún no tienen un precio fijado para
el consumidor. En el caso del crianza, ya se ha agotado la producción
embotellada. Desde Hijos de Marcos Gómez también han madurado otros dos vinos: Salvueros rosado 2005, que ha conseguido la medalla de plata en la VII edición de los premios Bacchus; y Salvueros tinto joven 2005, que sale a la venta a mediados de mayo y se une a su ‘hermano’, el tinto joven de la añada 2004. De las 20.000 botellas del rosado destaca su color frambuesa intenso y vivo, muy afrutado en boca y de una intensidad aromática mediaalta. El tinto joven, con una producción de 8.000 botellas, muestra a la vista un color violáceo, en boca se nota la fruta y al gusto consigue un buen equilibrio. Tradición familiar. Ese es el símbolo de esta bodega que poco a poco intenta superarse en el mundo de los vinos, pero que, gracias a su entusiasmo, no tardará en conseguirlo.
|
|||||
2003© laposadanet.com
Edita: EDICAL S.A.- Av. de Burgos 33 47012 VALLADOLID - Teléfono
983 421700
Contacto
Contacto