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| LA BODEGA | |||||
| ANTA NATURA | |||||
| Sacar el máximo rendimiento a 230 hectáreas es el nuevo reto de la familia Ortega. Sus dos primeras añadas de Anta ya tienen premio | |||||
Primeros
pasos que obtienen recompensa |
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| Pocas son las bodegas de la Ribera que pueden presumir de superar con creces las 200 hectáreas de viñedo propio. Es el caso de Anta Natura, una bodega familiar que, situada en la localidad burgalesa de Villalba de Duero, arropa dos plantaciones de viñas. Los Pagos de Alto de la Cruz, con 70 hectáreas se sitúan alrededor de la bodega, mientras que las ... | |||||
| ... 165 hectáreas restantes
se encuentran en el término de Nava de Roa. En total, 235 hectáreas
en las que cultivan las variedades tintas Tempranillo, Merlot y Cabernet
Sauvignon. A pesar de estar aún en la última fase de construcción, la bodega ya ha sacado al mercado sus dos primeras añadas. Así, su gama se resume en tres vinos: Anta 4, Anta 10, y Anta 16. Los caldos se diferencian en el tiempo de crianza pero los tiempos no coinciden cada año. «Nuestros vinos pertenecen a la Denominación de Origen Ribera del Duero pero como otras bodegas, no nos incluimos en los genéricos: roble, crianza, reserva o gran reserva. Nuestro objetivo es defender nuestra marca y por ello, hemos apostado por un gran equipo técnico que piensa que hay que escuchar al vino y seguir los tiempos que él mismo te marca», explica el gerente, Teodoro Ortega.  Panorámica de los viñedos de la bodega Anta Natura, en la localidad de Villalba de Duero, en Burgos. / FOTOS: L.V. |
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| Con el
objetivo de posicionar en el mercado una sola marca, todos los caldos
se agrupan bajo el nombre de Anta. Sin embargo, para diferenciarlos,
han recurrido a la numerología. «Elegimos el 4 para nuestro Anta más joven ya que simboliza el equilibrio entre la fruta y la madera, mientras que el 10 lo reservamos para nuestro vino insignia. Como la perfección acaba en ese número, recurrimos al 7, fruto de la unión del 1 y el 6, que significa la excelencia, el número sagrado», puntualiza. PROXIMA INAUGURACIÓN La inauguración de esta bodega, con una superficie de 20.000 metros cuadrados, construida casi por completo en madera tratada y cristal, está prevista para el mes de septiembre, con la fiesta de la Vendimia. «Por ahora elaboramos alrededor de 600.000 kilos de uva pero nuestra meta es llegar en el plazo de cuatro años al millón y medio de kilos», subraya el enólogo Xavier Martínez. El destino de esta bodega está marcado por la exportación. «La saturación a nivel nacional es evidente. Hay que abrir nuevas puertas. En nuestro caso, exportamos casi el 80% de la producción y nuestros principales destinos son países como Holanda, Dinamarca, Suecia, Alemania, Suiza y en un futuro próximo, China y Estados Unidos», explica el gerente de la bodega. En su opinión, la solución de la saturación se encuentra en la calidad, la imagen y la confianza del consumidor. «También es importante el papel que juega el restaurador. Debe concienciarse de la situación y no triplicar, como suele ocurrir los precios de los vinos en los restaurantes», enfatiza Teodoro Ortega. Su apuesta por la tecnología destaca sin duda en la visita. Así, con un presupuesto de 22 millones de euros para su construcción, disponen de la línea de embotellado más innovadora de la región. Como novedad, para los vinos jóvenes que vayan a ser vendidos en países como Suecia o Inglaterra emplean un corcho especial, de rosca. «Sólo lo utilizamos para los vinos jóvenes de poca durabilidad ya que evitamos problemas y reducimos costes», subraya el enólogo. El cuidado del viñedo y la tecnología fundamentan los principios de estos empresarios. «En el trabajo de la viña se adaptan diferentes novedades como la altura variable de las cepas por diferentes zonas, el sellado del terreno por rodillo para controlar las heladas o espalderas de gran pared vegetativa para captar mayor cantidad de insolación», relata el enólogo Xavier Martínez. Así, logran uno vinos, que como ellos mismos definen: son elegantes, modernos, agradables y asequibles. Anta Empresas surge de las inquietudes empresariales de la nueva generación de una familia burgalesa dedicada al mundo de la construcción y promoción inmobiliaria durante más de cincuenta años. La empresa es responsable de obras de reconocido prestigio como la casa del Príncipe de Asturias o la restauración del Palacio de Peñaranda. Hoy, además de continuar con su tradicional vínculo con el mundo inmobiliario, afrontan con ilusión este nuevo reto. Sus dos primeras añadas ya han recogido algunos reconocimientos. Así, el vino Anta 2003 ha obtenido medalla de plata en el Salón Internacional del Vino y en el Concurso Vinos del Mundo celebrado en Bruselas, mientras que otro de los ‘hijos’ de esta bodega, Anta 16 ha logrado la medalla de plata en el mismo certamen. Ahora, deberán luchar por obtener el máximo galardón, el oro. |
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