Tradición
 Aunque la Tahona Parquesol funciona desde hace doce años, su propietario, Isidro Vidal González, lleva toda una vida ante un horno, esperando con paciencia a que el pan se tueste, embadurnado de harina de amasar cada madrugada para que a los clientes no les falte el pan caliente. Primero empezó en el municipio vallisoletano de La Seca con su padre, hasta que hace doce años montó su propia tahona en Parquesol, un barrio de Valladolid. Allí, junto con su mujer y cuatro personas más, elabora cada día productos totalmente artesanos, creados con mimo a mano.
 Sabor
 Isidro Vidal, el propietario de la Tahona Parquesol presume del sabor que proporciona el pan que elabora gracias a las largas fermentaciones, al escaso aporte de levadura artificial, –tan sólo un 3%–, y a importante trabajo que realiza con la masa madre. Al no repartir, ya que únicamente despachan pan en la tahona, Isidro Vidal cuece durante doce horas al día, hasta las dos de la tarde.
 Candeal
 Hojaldres, pastas de té, caseras, almendrados, pasteles, bollos, tartas,... y un sin fin de productos más se elaboran en la Tahona Parquesol, aunque el verdadero fuerte de esta empresa familiar es el pan. El más demandado por sus clientes es el Candeal junto con el pan rústico, igual que el que elaboraban antaño en los pueblos.

   TAHONA PARQUESOL
   DIR. C/ Mateo Seoane Sobral, 22
   47014 Valladolid
   TEL. 983 37 61 49