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| LA BODEGA | |||||
| Mª JESÚS DE LA HOZ MONSALVE (RUEDA) | |||||
| Esta elaboradora rodense ha sacado al mercado hace unas semanas su nuevo vino, ‘Badajo’, un verdejo 100% afrutado con aromas tropicales | |||||
Una
bodega con proyección de futuro |
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| Se podría decir que la veteranía no es uno de los rasgos que caracterizan a Bodegas María Jesús de la Hoz Monsalve. Pero su corta trayectoria, 2004 fue su primera añada, no ha sido impedimento para que uno de sus vinos se haga un hueco entre los profesionales y las guías vitivinícolas especializadas. Se trata del ‘Trascampanas Verdejo 2005’, un blanco... | |||||
...... puro que
recupera viejos estilos y tradiciones de la Denominación de Origen
Rueda. Junto a él nace el nuevo ‘Badajo Verdejo’, que continúa con
la línea de aromas tropicales y toques ligeros del blanco verdejo
Monsalve. Ambos se han convertido en las apuestas más fuertes de esta
joven bodega rodense. María Jesús Díez de la Hoz, gerente de la bodega,
inició su andadura en 2004 de mano de Bodegas Castillo Mudéjar. Con
ella elaboró su primera añada, pero la historia no había hecho más
que comenzar. La bodega rodense de María Jesús Díez de la Hoz cuenta con una sala de cien barricas de roble americano y francés. / FOTOS: PABLO REQUEJO Un año más tarde la bodega familiar de María Jesús se trasladó a Val de Vid donde ha estado otros doce meses. Su proyecto actual es instalarse definitivamente en Rueda, donde pretende embotellar la última añada. «Estamos rematando los últimos detalles a toda máquina para que nos de tiempo a embotellar el vino que han dado las últimas |
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| viñas », explica María
Jesús Díez. La nueva bodega contará con las mismas modernas instalaciones
que compró la propietaria en sus inicios. No obstante, María Jesús
siempre piensa en el futuro y no descarta la posibilidad de adquirir
más maquinaria según pase el tiempo. El interior de la bodega tendrá capacidad para 500.000 litros, aunque está preparada para un total de 1.000.000 de litros. Dispone de depósitos de acero inoxidable y 100 barricas de roble francés y americano. Esta sociedad limitada cuenta con 120 hectáreas de viñedo. La variedad que predomina es el verdejo con 125.000 kilos, aunque también trabaja con un pequeño porcentaje de tempranillo, alrededor de 10.000 kilos. Con estas uvas elabora las siete marcas que saca a la venta, que representan la quinta parte de la producción. El resto, lo vende a otras bodegas. TODOS 100% Los cuatro blancos que produce son 100% verdejo, así como los tres tintos son 100% tempranillo. ‘Trascampanas’, ‘Polígono 10’ y ‘Monsalve’ son las marcas con las que se comercializa los vinos tintos y los blancos. ‘Badajo’ es la nueva propuesta de la bodega. «Por el momento sólo se elabora en blanco verdejo, aunque pensamos que saldrá la modalidad en tinto. Nos ha faltado tiempo», según ha comentado su gerente. Este vino se asemeja al ‘Monsalve’. Ambos monovarietales destacan por su frescura aromática. ‘Trascampanas’ vuelve la vista atrás para recuperar viejos estilos y tradiciones. Se consolida como un vino clásico, con una estructura bien definida, aporta frutamadura, apuntes a piedra mineral y finas hierbas. Probablemente el éxito de este verdejo en diferentes calificaciones haya servido y servirá para que la bodega evolucione más rápidamente. ‘Polígono 10’ se define con una postura intermedia entre los dos vinos anteriores. «Se trata de la elaboración que más éxito comercial ha tenido», según Mª Jesús Díez, «bien por su frutosidad en boca, bien por el final amargo que hace más pronunciado y sabroso su sabor», concluye. Para todo el que se acerque a Rueda, la bodega tiene una boutique gastronómica que ofrece productos con DO como quesos, ibéricos, acompañados de alguno de los vinos de esta elaboradora. |
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