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| BODEGAS | ||
| PROYECTO
Abadía Retuerta concluirá en agosto de 2008 las obras de restauración y reconstrucción del monasterio, un hotel y un restaurante Jaque al enoturismo Abadía Retuerta, del grupo farmacéutico suizo Novartis y ubicada en la localidad vallisoletana de Sardón de Duero, ha apostado fuerte. La bodega ha dado el primer paso para subirse al carro del enoturismo con la restauración y reconstrucción del templo románico del siglo XII, además de programar la construcción de un hotel de lujo y un restaurante que sea capaz de conjugar la restauración con la tradición gastronómica de Castilla y León.  Varios asistentes a la presentación del proyecto observan la maqueta del proyecto de Abadía Retuerta. / FOTO: PABLO REQUEJO |
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| El proyecto,
dirigido por Marcos Serra y supervisado por el director general de
la bodega, Donald Cusimano, arrancará el primer trimestre de 2007.
Los promotores invertirán un total de 14 millones de euros. El plazo
previsto para que concluyan las obras es el mes de agosto de 2008.
Tanto Marcos Serra como Donald Cusimano incidieron en la manera en que se va a desarrollar esta reconstrucción en Abadía Retuerta, «siempre respetando el entorno intentando integrarlo con los elementos arquitectónicos sin invadir el medio ambiente». Levantado en el siglo XII, Abadía de Retuerta cuenta con 4.000 metros cuadrados de planta y sirvió de sede monástica hasta la desamortización de Mendizábal en 1835. Hace diez años se rehabilitaron los elementos más deteriorados como la sala capitular, el refectorio, el claustro y la iglesia, alrededor del 30% del inmueble. «Es ahora cuando nos hemos decidido a realizar el 100% de la restauración », según apunta el responsable de la bodega, Álvaro Pérez. El complejo dispondrá de un restaurante, sala de catas, zonas ajardinadas y un hotel de lujo con habitaciones que tienen desde 30 hasta 100 metros cuadrados. En total serán 15 habitaciones dobles y una junior suite repartidas entre el primer y el segundo piso del edificio. Este alojamiento se localizará en el ala este, mientras que en el ala oeste estarán ubicadas las oficinas. El acto de presentación del proyecto estuvo presidido por la consejera de Hacienda, Pilar del Olmo, quien destacó la importancia de la «unión entre el vino y el turismo en Castilla y León». Además recalcó que el potencial en esta zona es muy grande, ya que dispone de un rico patrimonio cultural e histórico. «La manera de ganar turistas parte únicamente con la utilización de productos de calidad», concluyó. Por otra parte, los promotores de Abadía Retuerta tienen en mente en una segunda fase la construcción de un campo de golf que se construirá en la zona de regadío anexa al monasterio. |
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