GASTRONOMÍA
Reconocimiento para la morcilla
de Burgos
El próximo 28 de noviembre
la morcilla de Burgos recibirá el reconocimiento de marca de calidad
por parte de la Diputación provincial, tal y como ha anunciado el
presidente de la Institución, Vicente Orden Vigara, quien ha realizado
estas declaraciones durante la V Feria de la Morcilla en la localidad
burgalesa de Sotopalacios.
La puesta en largo de este producto se realizará el 1 de diciembre
en Madrid con la presencia de la presidenta de la Comunidad, Esperanza
Aguirre, según ha manifestado Vigara. «La presidenta será la que
nos haga el honor de dar a conocer la morcilla de Burgos», según
ha explicado.
Quinta
feria de la morcilla que se celebra en la localidad burgalesa de
Sotopalacios. / ICAL
Asimismo, durante este acto
también se presentará un libro con productos típicos de la provincia
de Burgos. El presidente ha aclarado que esta es la primera distinción
que otorga la Diputación provincial a uno de sus productos. «Estamos
ante uno de los productos que mejor viene en estos momentos para
la gastronomía», argumenta Vigara.
En la misma línea, Vigara ha recordado que la morcilla
además de ser «barata » y tener un montón de propiedades para la
salud es un referente «beneficioso » para la provincia. Además,
el presidente recordó que es importante hacer «patria chica» con
los productos de la tierra.
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| En la web |
La
Torre de Herrán
Esta posada real, ubicada en la localidad burgalesa de Herrán,
dispone de siete habitaciones, seis dobles y una individual,
personalizadas al detalle. La posada abre todos los días desde
el 15 de julio hasta primeros de septiembre. El resto del año
abre de viernes a domingo.
www.latorredeherran.com |
Prada
a Tope
Este portal de internet se abrió en 1996 y, desde entonces,
ha recibido más de un cuarto de millón de visitas. En estos
momentos, la página ofrece desde los orígenes históricos de
la empresa, la filosofía de su fundador, las franquicias diseminadas
por toda España y un sistema de ventas ‘on line’ que permite
acceder a todos los productos de la empresa: aguardientes, conservas,
embutidos, vinos, especias, infusiones, productos cosméticos.
www.pradaatope.es |
Castillejo
de Robledo
Esta bodega soriana pertenece a la Denominación de Origen
Ribera del Duero. La variedad que cultiva es 100% tinta del
país. Con ella elabora tintos y rosados jóvenes, roble, crianza
y reserva. Dispone de un parque de 700 barricas, de las cuales
el 60% son de roble americano y el 40% francés.
www.bodegascastillejoderobledo.com |
| B O C A D O S |
Editan
la primera guía digital de las setas
La Fundación Germán Sánchez Ruipérez ha editado la primera
Guía Digital de Setas destinada a profesionales y aficionados,
con el objetivo de divulgar las características de los principales
hongos que crecen en la provincia de Salamanca. La Guía Digital
de Setas, a la que se puede acceder a través de http://www.fundaciongsr.es/cita/
setas/, ha sido bautizada como Fungi Salmantini y presenta un
diseño muy atractivo, dividido en cuatro apartados para poder
conocer las diferentes clases de setas y sus géneros. Además
cuenta con un área de descargas y otro de búsqueda rápida. Este
proyecto, ampliamente documentado y con gran riqueza de fotografías,
ha sido elaborado por el CITA de la Fundación Sánchez Ruipérez,
la Diputación y la Facultad de Farmacia de la Universidad de
Salamanca, a través de los profesores Cipriano Jesús Valle y
José Sánchez y los doctorandos Prudencio García y Sergio Pérez.
/J.M.B. |
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JORNADA
Argentina ‘prueba’
el cochinillo de Segovia
El hotel Claridge de Buenos Aires (Argentina)
acoge hasta el domingo una semana gastronómica sobre el cochinillo
de Segovia, con el Mesón Cándido como protagonista. Estas jornadas,
que están promovidas por el touroperador castellano y leonés Caminos
Interiores, tendrán su colofón con la presentación de los paquetes,
con destino Castilla y León, a los agentes de viaje de Buenos Aires.
Además del cochinillo, se ofrecen otros productos típicos
como los judiones de la granja y la tarta de ponche segoviano, por
lo que ha sido necesario el desplazamiento del propietario del Mesón,
Alberto Pérez, el cocinero Eduardo García y el sumiller Pablo Martín.
Como novedad se presenta un paquete de visitas de 5 días por castillos
y palacios de Segovia.
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