|
 |
 |
  |
| ALIMENTARIA 2007 | |||||||||
| GRAN CONSUMO | |||||||||
| Galletas, legumbres o harina son algunos de los productos menos perecederos | |||||||||
La mejor
oferta para llenar la despensa |
|||||||||
| Castilla y León es
una región rica en
muchos de los
productos que se suelen
encontrar en las
despensas, legumbres,
galletas, azúcar, bollería
son algunos de ellos.
Legumbres como la judía
de El Barco de Ávila, el
garbanzo de Fuentesaúco
o la lenteja de La Armuña
son algunos de los
productos más afamados
que ofrece la región.
Todos ellos cuentan con
el sello IGP y... ...se darán cita desde el domingo en el salón Interdist. Algunos se pueden adquirir en diferentes estados y así por ejemplo, la alubia de La Bañeza -producto IGP- se comercializa como legumbre seca o preparada para comer. Estos últimos productos son los que menos demanda originan dentro del grupo de alimentos que siempre forman parte de la cesta de la compra. |
|||||||||
| La harina es otro de
estos productos. La producción harinera en Castilla y León ha descendido,
como en el resto de España. A mediados de la década de los noventa
funcionaban en la región en torno a 95 centros, mientras que actualmente
sólo están operativos unos 40. Esto se debe a la crisis de la industria
harinera que comenzó en los sesenta y desde entonces la situación
se ha agravado. Este sector surte a otras industrias del sector alimentario. «El 47 por ciento de la harina generada en Castilla y León se destina como suministro a otras industrias alimentarias, un 29 por ciento se destina a otra regiones», señala Pablo Gordo en el informe Estructural Industrial Alimentaria de Castilla y León. El bajo porcentaje de harina generado en la región se ve compensado por la buena situación en la que se encuentra el sector de la bollería. Tanto en España como en la Unión Europea crece el consumo de bollos, galletas y pasteles lo que supone un incremento de la demanda de producción. La región castellana y leonesa cuenta con importantes empresas especializadas en la elaboración y producción de estos productos y |
 Un expositor muestra diversos tipos de legumbres en una pasada edición de la Feria. / INSTITUCIÓN FERIAL |
||||||||
| que se encargan de
suministrar tanto al resto de comunidades autónomas como al extranjero.
Este sector cuenta con un significativo nivel de empleo y da pasos
de gigante en el proceso de apertura hacia el extranjero, pero aún
cuenta con un elevado nivel de minifundismo. El azúcar es otro de los productos básicos, aunque su consumo cada vez es menor porque los consumidores se decantan por los edulcorantes. Dicho informe también desprende que el 80 por ciento de la producción castellana y leonesa se destina a las distintas regiones de España, para consumo doméstico o para transformaciones alimentarias y en torno al 2 por ciento se destina al mercado exterior, siendo Irán o Argelia algunos de los principales destinos. |
|||||||||
|
|||||||||
2003© laposadanet.com
Edita: EDICAL S.A.- Av. de Burgos 33 47012 VALLADOLID - Teléfono
983 421700
Contacto
Contacto