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| ALIMENTOS DE CALIDAD | |||||||||
| ALIMENTOS ARTESANOS | |||||||||
| El proyecto de desarrollo rural integral de Amayuelas de Abajo monta una tienda por internet con productos naturales y de calidad | |||||||||
Cesta ecológica
para clientes concienciados |
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| En
estos tiempos en los que la televisión se llena de anuncios de productos
bio no se qué y supersaludables, un grupo de personas ha puesto
en marcha una iniciativa verdaderamente ecológica y natural. La han
llamado ‘La cesta eco-lógica’ y consiste en una red de producción
y distribución de alimentos que apuesta por la ecología y por la calidad.
El planteamiento es muy sencillo y obedece... ... a una filosofía, a una forma de entender la vida y el mundo: «defender el concepto de que con la comida no se juega, y que ésta debe de ser un bien al que todo ser humano debe de acceder», por ello sólo trabajan con lo que ellos llaman «alimentos con responsabilidad social», como explican en su página web. De esta manera, desde un pueblo de la provincia de Palencia llamado Amayuelas de Abajo, sede de un proyecto muy amplio relacionado con el medio rural, se gestiona esta ‘cesta eco-lógica’. En ella ofrecen a sus clientes todo tipo de alimentos que semanalmente se publican en Internet para que los usuarios puedan encargar la compra. La apuesta de este proyecto es por la agricultura a pequeña escala, con agricultores que vivan en los pueblos; por cultivos con bajos costes energéticos, tengan etiqueta ecológica o no, y producidos de forma natural; por productos locales, de temporada, para mercados cercanos y para consumidores responsables y concienciados. |
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| Por eso, en la ‘cesta
eco-lógica’ no se pueden encontrar acelgas cuando no es época de acelgas,
pero cuando aparecen en el listado semanal, el consumidor sabe a ciencia
cierta que han sido cultivadas en una huerta con todas las garantías
de que no se han utilizado pesticidas. Muchos de estos productos proceden del propio pueblo de Amayuelas de Abajo. Casi todos los de la huerta como calabazas, puerros, cebolletas… también la carne de lechazo o de pollo, de animales que ellos mismos crían, o el pan que elaboran en su propio horno. Además cuentan con otros muchos productos procedentes de diversos puntos que, eso sí, intentan que estén lo más cerca posible para, siguiendo con la filosofía ecologista, reducir el coste en energía y contaminación que supone su transporte. Así, cuentan con diversos tipos de alubias de la vega de Saldaña, mermeladas de Asturias, miel de la Montaña Palentina, queso de Zamora, arroz integral del delta del Ebro… hasta completar toda una cesta de la compra. |
 Reparto a domicilio de los productos ecológicos producidos en Amayuelas de Abajo. / REPORTAJE GRÁFICO: M. BRÁGIMO |
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| En ella
también se incluyen productos de comercio justo: azúcar, chocolate,
café, infusiones… que se importan sin intermediarios desde países
menos desarrollados para que su valor repercuta directamente en los
propios productores y no en las grandes multinacionales que se benefician
a su costa. Todos estos productos están a disposición de todos los palentinos a través de la página web www.nodo50.org/amayuelas, en ella se puede consultar la lista, encontrar más información sobre esta iniciativa o apuntarse ya y encargar su primer pedido. María José Garre, una de las personas involucradas en este proyecto es la encargada de hacer el reparto a domicilio de los alimentos solicitados, aunque también se pueden ir a buscar al propio pueblo de Amayuelas de Abajo, lo que resulta un poco más barato. Según explica la propia María José, llevan poco tiempo funcionando, desde el pasado mes de noviembre, y aún son pocos los usuarios habituales de este servicio, pero asegura que el entusiasmo y el cariño con el que han recibido su iniciativa los primeros interesados les animan a seguir adelante. Tanto que, para involucrar más a los usuarios, tienen previsto organizar encuentros entre productores y consumidores para conocerse mejor y mejorar el funcionamiento de esta iniciativa. |
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