La cita gastronómica tendrá lugar el domingo 9 en Vegacervera y conlleva la invitación a disfrutar de los atractivos naturales del entorno accesibles en esta época. Que no son los de siempre, porque también el deleite de la naturaleza ordena sus alicientes por estaciones. El reclamo poderoso de la Cueva de Valporquero relega en temporada los demás puntos de interés y los orilla a la fugacidad del paso.
  Valporquero es una pedanía de Vegacervera y entre ambos núcleos se interponen las Hoces del Torío. A la entrada de Vegacervera un monumento caprino advierte al visitante de que entra en el territorio de la más exquisita de las chacinas. Tampoco los nombres de estos pueblos engañan a nadie. Vega de Ciervos y Valle de Puercos o jabalíes es lo que significan. Concluida la vega, la carretera entra en la garganta que recorre el río entre curvas audaces y quiebros de mareo.
  LA HOZ DEL TORÍO
  Algunos apartaderos en la calzada permiten un alto para contemplar su despliegue de caprichos geológicos. Conviene aprovechar bien estos ensanches, porque no son muchos.
  Estas hoces son el resultado de la acción combinada del río que las atraviesa y de la disolución de la caliza, que tiene su muestra más espectacular en el recorrido subterráneo del arroyo de Valporquero. Pero a estas alturas la cueva está ya cerrada y eso es bueno, porque permite un recorrido más atento de estos alrededores geológicos, hasta culminar en el recinto fastuoso del hayedo de Valporquero.
  Las hoces exhiben torceduras, muestran oquedades, enseñan grietas y cobijan desgarros. En el lecho del río son frecuentes las llamadas marmitas de gigante, cuencos en la roca ocasionados por la furia invernal de los cantos rodados.
  Este espacio natural presenta un buen estado de conservación, a pesar de la travesía asfáltica. Pero su condición geológica no debe confundir respecto a la fragilidad de su equilibrio natural. Por eso, carece de sentido la proliferación de vías de escalada en sus muros, cuyo control no parece preocupar a nadie.
  Al final de las Hoces se ve a la derecha de la carretera el calero de Felmín, recientemente recuperado de su abandono. Estos hornos de cal decimonónicos son frecuentes en los desfiladeros calizos de la montaña leonesa. Lo insólito es el rescate de este ejemplar, que permite apreciar el ingenio en su integridad. Un panel explicativo ilustra sobre su funcionamiento para conseguir cal del mortero de las rocas. Por eso tiene interés hacer un alto aquí.
  El hayedo de Valporquero completa este circuito natural espectacular, cuyo recorrido ayudará a digerir la contundencia de la cecina.
  En estos días algunos arándanos y fresas silvestres sobreviven todavía a la sombra del dosel de hojas, que antes de caer ofrecen todavía un colorido fascinante. Los hayucos de este bosque constituyen una generosa despensa para los animales silvestres.