ACTIVIDADES PROGRAMADAS
El bus que sí ‘sopla’
ESTHER GARROTE
La Diputación de Valladolid cierra con éxito el programa Vinus
Mundi que marida vinos de Portugal con productos gastronómicos regionales.
El indiscutible argumento por el que beber vino y viajar
está reñido ha llegado a su fin. Y no es que desde este artículo
se apoye la idea de conducir ebrio ni mucho menos, sino la posibilidad
de unir una buena gastronomía, la cata de vinos y un desplazamiento
con total seguridad.
Así lo ha demostrado la Diputación de Valladolid con
el programa Vinus Mundi, una actividad que ha cosechado un gran
éxito entre sus participantes. La programación, que se alarga todo
el mes de noviembre, se ha centrado en degustaciones, catas-maridaje
con vinos de Portugal y música en directo desde el castillo de Peñafiel.
El principal objetivo de Vinus Mundi es conseguir un
intercambio y maridaje entre los vinos de las denominaciones de
origen de la provincia de Valladolid y las diferentes zonas vitivinícolas
del mundo. El encargado de dirigir el proyecto ha sido Miguel Ángel
Benito, sumiller y asesor técnico del Museo Provincial del Vino.
Las catas maridadas, celebradas los días 7 y 14 de noviembre,
completaron su cupo de participación y la organización ya piensa
en repetir la experiencia en cuanto sea posible. Según algunos de
los participantes, «los 35 euros que cuesta se amortizan rápidamente».
El evento da comienzo a las 19,30 horas con la salida
en bus desde la plaza San Pablo. Las puertas del castillo de Peñafiel
se abren para recibir al grupo, que puede visitar el museo mientras
prueba algunos vinos portugueses y escucha música en directo. Alrededor
de las 22 horas da comienzo la cena y cata capitaneadas por Miguel
Ángel Benito. Este sumiller dirige a los asistentes durante la hora
y media que se prolonga aproximadamente la velada.
Asistentes a la cata-maridaje organizada
en el castillo de Peñafiel.
Los vinos de la región, como un Aura Verdejo
2007 o un Arzuaga Reserva y los de Portugal, como un Vinho Verde
2007 o un Porto Quintado Vallado Tawny 10 años, se combinan con
delicatessen gastronómicas como unas cuñas de queso de la Sierra
de la Estrella; un bacalao gratinado con cebolla, mayonesa y puré
de patata; carrillera al oporto con crema de piñones o torta de
naranja sobre chocolate fundido. Una explosión de sabores única
para todos, excepto para el conductor, que se tiene que conformar
con agua.
Por otra parte, el castillo de Peñafiel acoge hasta
final de mes, todos los fines de semana, una cata (relacionada con
los vinos de Portugal y Valladolid) más la entrada al museo y castillo
por 15 euros por persona.
Más adelante, el 14 de diciembre, la Diputación ha programado
una salida enoturística en la que se podrán visitar Bodegas Mento,
en Villabáñez, con su iglesia parroquial de la Asunción; una visita
a Peñafiel, a la Plaza del Coso y el Museo de la Radio; al Museo
Provincial del Vino; y a Bodegas Arzuaga. El precio asciende a 44
euros al público en general y 40 euros si se pertenece a la Asociación
Amigos de la Provincia.
Para cerrar el 2008 con el paladar repleto de sabor,
la Diputación pone a disposición de los amantes del vino el ‘Segundo
Curso de Iniciación a la Cata’, debido a la gran aceptación que
ha tenido su antecesor. La actividad se desarrollará los días 9,
10, 11, 12, 15, 16 y 17 de diciembre de 19 a 22 horas en la antigua
Capilla del Hospital Viejo (C/ Ramón y Cajal, s/n).
El curso tiene un precio de 60 euros y 25 plazas disponibles.
A cada alumno se la facilitará el material para cada clase, con
todos los utensilios necesarios. Se llevarán a cabo catas de vinos
de las bodegas colaboradoras del Museo Provincial del Vino y también
de otras denominaciones de origen de Castilla y León y de diferentes
partes de la geografía de nuestro país. Más información en el número
de teléfono 983 427174 o en www.diputaciondevalladolid.es
LOS MEJORES DEL MUNDO
‘Wine Spectator’ incluye Condado de Haza y
Maurodos en su Top 100
La prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator ha
incluido dos vinos de Castilla y León en su lista de los 100 mejores
del mundo en 2008, en la que figuran otros cuatro españoles. Se trata
del Condado de Haza crianza 2005, de la bodega homónima que el bodeguero
Alejandro Fernández posee el el municipio burgalés de La Horra, en
la Ribera del Duero; y del San Román 2004, un vino de la bodega Maurodos
que el enólogo Mariano García impulsa en la denominación de origen
Toro.
Estas dos referencias encabezan la representación española
en la |
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MESA DE CATA
Por David Schwarzwälder
CÉSAR PRÍNCIPE
TINTO 2005
Variedad: Tempranillo
DO: Cigales
Bodega: César Príncipe C/ La Ronda 22 Fuensaldaña
(Valladolid)
Teléfono: 983 583 242
Fax: 983 583 242
E-mail: cesarprincipe@wanadoo.es
Consumo óptimo: Hasta 2012
Acaba de salir el 2006 pero antes de comentar la añada nueva
conviene ocuparse de este gran vino del 2005. Cigales pocas
veces muestra la dulzura de taninos que se dan en la Ribera
del Duero y parece que el prototipo de un gran Cigales está
marcado por un cuerpo medio, bastantes connotaciones minerales
y por un cierto aire de austeridad que es difícil de explicar.
Una excepción en cuestión de concentracion y homogeneidad
forma este tinto extraordinariamente concentrado que aporta
una madurez notable, un tanino denso, un rico fondo de balsámicos
más un peso fuera de lo común. Sacado principalmente de tres
parcelas: Negrales, Parada y Majada da fe de la calidad de
algunas plantaciones viejas en la zona. Por muy potente que
resulte no pone problemas a la hora de tomarlo. La apetitosa
jugosidad le confiere un paso agradable de boca.
Puntos: 17 sobre 20
HACIENDA ERNESTINA
SOLANO TINTO 2006
Variedad: Tempranillo
DO: Ribera del Duero
Bodega: Hacienda Solano C/ La Solana, 6
09440 La Aguilera (Burgos)
Fax: 947 54 52 45
Teléfono: 947 50 58 99
Web: www.haciendasolano.com
Consumo óptimo: 2009-2013
No se nada de este vino, pero me ha gustado. Tiene doce meses
de barrica de calidad, el fino tueste mas el tanino ligeramente
granuloso nos lo muestran. La fruta, si resulta ya bien pulida,
es madura, tirando más a fruta negra como la cereza picota
y la ciruela, que a bayas rojas. En boca muestra fuerza pero
está lejos de presentar la opulencia típica de un año caliente.
Aunque se le pudiera pedir algo más de estructura está hecho
de una pieza, cosa que yo particularmente aprecio cada dia
más. Huele como sabe y muestra además una buena persistencia
que todavía de desarrollará más.
Puntos: 15 sobre 20
VIÑA TONDONIA
BLANCO GRAN RESERVA
Variedad: Viura, malvasía
DO: Rioja
Bodega: R. López de Heredia Viña Tondonia
Avda. de Vizcaya, 3 26200 Haro (La Rioja)
Teléfono: 941 310 244
Fax: 941 310 788
Web: www.lopezdeheredia.com
Email: bodega@lopezdeheredia.com
Consumo óptimo: Hasta 2012
Si uno se toma la molestia de buscar referencias sobre la
añada de 1987, no va a encontrar gran cosa. Estaba considerada
como una añada normal sin más que fue eclipsada por la notable
cosecha del 86. Pasó de alguna forma lo mismo que con la 81
y la 82, pero al revés en el tiempo, porque 82 fue declarada
una de las cosechas del siglo y 81 no pudo destacar, por lo
menos no en los ojos de los críticos. Ahora resulta que en
muchas bodegas la 81 tiene mejor aguante. Bien, no quiero
exagerar con lo de la añada del 87, pero al final sí han salido
algunos vinos notables como este blanco de la incombustible
familia López Heredia, que por cierto vuelve a estar de moda
con sus tintos finos. Y eso no pasa entre los mayores de edad.
Vuelve una juventud que busca lo que realmente se pueda denominar
vino y no zumo de fruta con infusión de madera. Claro que
sí que este gran reserva de uva blanca es algo especial. Pero
es obligación para los aficionados porque ofrece un abanico
de olores y sabores olvidados. Cierzo, nuez moscada, sándalo,
cáscara de cítricos macerada, mueble de roble viejo, barniz
y albaricoque en sazón. Todo ésto sostenido por una acidez
sofisticada y deliciosa. Es difícil de puntuar pero no le
voy a denegar el reconocimiento a un producto que no tiene
comparación en el universo del vino. 1987
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lista, al aparecer en los puestos más elevados de la nueva edición
de la revista, posicionadas en el puesto 34 en el caso del Condado
de Haza, y en el 36, en el de San Román, justo al lado de algunos
de los chateâu franceses de fama mundial, en un listado que incluye
tan sólo otros cuatro vinos españoles: los ‘riojas’ Lan reserva 2004,
en el puesto 52; Muga reserva 2004, en el 65; Sierra Cantabria crianza
2004, en el 71; y el albariño Morgadío Legado del Conde 2007, en el
puesto 86.
La representación de vinos de Castilla y León en este
reconocido ranking es inferior a la cosechada el año pasado, cuando
se incluyeron tres marcas de la Comunidad (la ribereña Pago de los
Capellanes y las bercianas Castro Ventosa y Descendientes de J. Palacios).
Este año los editores de la revista han realizado la selección
tras catar durante 2008 más de 19.500 vinos de todo el mundo, de los
que 5.300 han superado la barrera de los 90 puntos sobre 100, el primer
baremo para poder estar presente en esta afamada lista. El resto de
criterios evalúan el precio, la disponibilidad de los vinos y un ‘factor
X’ que representa algo así como el grado de satisfacción que produce
su consumo.
El mejor vino del mundo es, según las valoraciones de
Wine Spectator, el chileno Clos Apalta 2005 Valle de Colchagua, de
Casa Lapostalle. |
