Algo tendrá el agua cuando la bendicen O, en este caso, algo tendrá el lechazo de esta casa cuando cuenta con una legión de parroquianos dispuestos a dar buena cuenta de sus asados, uno de los más notables de Castilla y León, lo que, en una tierra como esta, que ha hecho de este producto una de sus banderas gastronómicas, no es precisamente baladí.
  Si es un amante del lechazo asado y tuviese que pedir un deseo antes de morir, la lógica debería llevarle hasta este asador, uno de los más notables, sino el más, en este noble oficio de convertir un angelical lechacito en un suculento manjar.
  Los cuartos en esta casa llegan a la mesa soberbios, repletos de sabor, tersura y manjarosidad. Y si son delanteros, casi se llega al cielo, con una gama de sabores más amplia, desde la paletilla hasta las costillas, aunque hay quien prefiere el trasero porque tiene más carne.