Bodegas Margón comercializa bajo la marca Pricum tintos, rosados y blancos fieles a la tierra, la cuna del prieto picudo, hilando fino a la hora de conjugar tradición y vanguardia en un proceso....
  ... que aboga por la selección, la calidad y el diseño.
 Experiencia, pasión y paciencia para sacar lo mejor de las 20 hectáreas de viñedo viejo que Bodegas Margón posee y explota en la cuna del prieto picudo, Pajares de los Oteros. Nacía este proyecto en 2007 para cumplir con el sueño fruto del esfuerzo de dos familias, Martínez y González, orquestado por el reconocido enólogo Raúl Pérez Pereira al que ‘acusan’ de hacer magia con el fruto de la vid para convertirlo en caldos rebosantes de autenticidad, tradición y distinción.

  Los tintos Pricum fermentan en grandes tinas de madera de 5.000 litros, mientras los rosados y blancos en fudres de 2.500 litros.
  Bajo la batuta de Raúl, Eugenio González, gerente de la bodega, aplica las directrices. Es él quien guía el paseo por las instalaciones que, con una sala de máquinas a pleno rendimiento, continúa trabajando en los anexos como el entorno, la sala de catas o el comedor.
  Las grandes aspiraciones con las que Margón daba sus primeros pasos van adquiriendo cuerpo y sacan ahora los primeros tintos de la marca Pricum que, junto a los rosados y blancos, pretenden elevar a la élite de los caldos más reconocidos. Pero esta tarea lleva su tiempo y posicionarse en el mercado de la calidad y el prestigio exige paciencia. La tienen. Confían en hacerse con ese hueco con el talento de sus productos y con una comercialización que no hace de menos el envoltorio –léase embotellado, etiquetado, presentación y demás elementos–.
  Exprimen viñas viejas, curtidas, con solera, entre las que se encuentra una de las más veteranas de toda la denominación de origen Tierra de León, que data de finales del siglo XIX. Su apuesta se dirige a la variedad autóctona, pero también a la zona, al terruño le llaman los leoneses, un valor que tratan de transmitir a sus vinos que se definen por la acidez propia de la variedad autóctona, «que aporta mucha frescura al caldo así como un alto grado de envejecimiento».
  El proceso de elaboración atiende al detalle todas las necesidades de la uva y el zumo para que los resultados respondan a las expectativas. La primera criba para escoger la materia prima adecuada se realiza en la recogida. Aun así, toda la uva pasa por mesa de selección y sólo si cuenta con las exigencias marcadas por sus productores sirve al cometido. La cámara de frío prepara el fruto para que acceda a los depósitos en las mejores condiciones de temperatura. La fermentación se realiza en fudres de madera y los caldos maduran en barricas de roble francés.
  Estos productores son estrictos a la hora de seleccionar la uva. Cien por cien de la variedad prieto picudo para los tintos y rosados y, para el blanco, la albarín. De la veintena de hectáreas de terreno vienen obteniendo un rendimiento de entre 1.000 y 1.200 kilos de uva que están destinados a convertirse en vinos fáciles de tomar y, sobre todo, que reflejen la variedad y el terruño sin haber sido alterados por aditivo químico alguno. Sólo dedicación, esmero y conocimiento.
  Margón arranca su comercialización obviando de antemano las fronteras y, de momento, ya distribuye su negocio en un 80% nacional y un 20% exportación, porcentaje que confían seguir compensando, pero que, en los comienzos, muestra ya una vocación internacional que pretende colocar al prieto picudo entre los grandes de los grandes. Tintos, rosados y blancos se comercializan bajo la marca comercial Pricum, dotada de un diseño actual y evolucionado, como sus instalaciones y como sienten también los que empujan esta firma.
  De momento, los éxitos van llegando y, en su primera cosecha, los vinos Pricum han salido muy bien parados en las guías nacionales.